Рисовий плов з великою кількістю овочів, подається із смаженим перцевим соусом з зневодненими помідорами та салатом

опубліковано ПОНЕДІЛОК, 06 КВІТНЯ 2020 08:42 • Cook & Play автор редакції

- інгредієнти -

Для основного прийому їжі в пісний день або в день, коли ми хочемо відпочити від м’яса, смачний і ситний рецепт рисового плову з великою кількістю овочів, подається з соусом із смаженого перцю з зневодненими помідорами та салатом капуста.

300 г круглозерного рису
1 л апа
сіль і перець
3-4 шт. червоний перець
3-4 шт. солодкий перець, різнокольоровий
2 моркви
2 коріння петрушки
2 цибулі-порею
2 гострих перцю
1 кабачок
1 ваната
Для соусу:
150 гр зневоднених помідорів
2 столові ложки оливкової олії
2 зубчики часнику
4-5 листків базиліка
Для обслуговування:
капустяний салат

- спосіб приготування -

Покладіть олію в глибоку сковороду, розігрійте її.

Овочі чистять, нарізають кубиками і ставлять застигати, поступово додаючи їх, залежно від того, як вони проникають.

Спочатку покладіть коріння та цибулю-порей, потім різнокольоровий перець, кабачки та баклажани.

Коли овочі проникнуть наполовину, додайте промитий рис у холодну воду.

Все добре перемішати, залити гарячою водою і заправити сіллю і перцем.

Також у категорії рецептів посту див. Також Рецепт рисової їжі з грибами та запеченим перцем!

Смажте стручковий стручок, очистіть його від шкірки і наріжте соломкою.

Також наприкінці додайте гострий перець, залежно від смаку.

З зневоднених помідорів, смаженого перцю, гострого перцю, тертого часнику, листя базиліка та трохи олії, щоб зробити соус, на вогні, який додають до рису під час подачі.

Стоси рису з великою кількістю овочів та соусом із запеченого перцю з зневодненими помідорами дуже смачні, особливо подаються з салатом з білокачанної капусти, змішаної з червоною капустою.