Ритм їжі Ось чому ти товстієш вночі - ФІТ НА ЗАБАВЛЕННЯ

Той, хто їсть вночі, повинен очікувати, що закуски потраплять прямо на стегна. Зараз вчені зі Штутгарта з’ясували, чому це так.

чому

Попадання рук у холодильник або цукерку вночі призводить до ожиріння. Несправедливо, навіть якщо ви їсте ту саму кількість, яку ви інакше вибрали б протягом дня. Більшість підозрювали це давно, але Dr. Ольга Півоварова з Німецького інституту харчових досліджень у Потсдамі Ребрюкке не лише наводить це, а й пояснює, чому це так.

Харчування - час від часу робіть перерву

Ахім Сем, фахівець з питань харчування та автор бестселерів

ВНУТРІШНІ ГОДИННИКИ КОНТРОЛЮЮТЬ ПЕРЕВІРУ

Давно вже не можна було сумніватися, що наш внутрішній годинник не є міфом. Це не тільки робить нас втомленими чи неспальними, але й керує багатьма складними процесами в нашому організмі. До них належать, наприклад, активність енергетичного обміну печінки, м’язів та жирової тканини. А це означає, що це також визначає, в який час доби ми набираємо більшу чи меншу вагу. Навіть якщо з’їдається саме те саме. Пояснення цьому полягає в різних процесах в організмі. Такі гормони, як інсулін, глюкагон, лептин, адипонектин та грелін, відіграють певну роль. З урахуванням окремих ферментів, які переробляють поживні речовини в організмі, за словами д-ра. Півоварова коливання часу доби. Коли ми їмо, це впливає на те, використовується чи зберігається енергія в жировій тканині. Вночі метаболізм не призначений для споживання енергії. Це означає, що ті, хто їсть вночі, явно більше схильні до надмірної ваги. А працівники чергування повинні бути особливо обережними з вживанням їжі.

ЗАСТАВАТИСЯ В РИТМІ

Здається, є можливість свідомо налаштувати внутрішній годинник. Це дозволяє адаптувати їх до зовнішніх умов життя. Цей процес називається «захопленням». Це може запропонувати великі переваги, особливо для працівників зміни, оскільки це дає їм можливість захиститися від ожиріння та захворювань, які з цим пов’язані. Однак як саме може відбуватися цей процес, слід ще дослідити, оскільки складні взаємодії внутрішніх годинників ще недостатньо вивчені. Але німецькі дослідники не самотні. Американська дослідницька група також працює над новими концепціями способу життя, які повинні допомогти їдачам вечора. Миші, яким дозволялося їсти лише 8-годинний інтервал протягом 24 годин, не набирали вагу. Навпаки, контрольна група, яка отримувала однакову кількість їжі, але могла вільно розподіляти час їжі, набирала вагу.