Різдвяний піст
Ми перебуваємо у Великому пості, і не бракує рису, начиненого на столі багатьох румунів. Ось рецепт із відомої кулінарної книги Санди Марін! Вони дуже хороші і, не нагріваючись, багато хто воліє їсти їх холодними.
Господині докладають усіх зусиль, щоб приготувати смачні страви, навіть якщо ми перебуваємо у Великому пості і не їмо тваринної їжі. У відомій румунській кулінарній книзі Санда Марін "Adevărul" знайшов рецепт сармале натще.
Найкраще пісне сармале з рисом
У 1936 році Сесілія Марія Запан видала книгу румунських страв із 10 000 відомих рецептів румунської кухні. Не будучи впевненою в успіху книги та бажанні не глузувати з чоловіка, доктора хімії та батька, професора університету, вона підписала книгу псевдонімом Санда Марін.
Серед традиційних румунських рецептів із книги Санда Марін - рецепт для посту сармале, з рисом, дуже придатний для Різдвяного посту.
інгредієнти
Велика капуста, 2 цибулини, 1 склянка рису, сіль, перець, подрібнена зелень, 1 чайна ложка паприки або 1 столова ложка томатного бульйону, 3 столові ложки олії