Ризики переїдання - їжте з розумом
Білок є важливим макроелементом, але не всі джерела білка мають однакову якість, і вам може знадобитися не так багато білка, як ви думаєте. Наукові дані вказують на те, що джерелом білка (або білкової упаковки) є те, яке може змінити ваше здоров’я, а не кількість білка.
Вважайте, що кожен прийом їжі повинен містити білок? Насправді, більшість з нас споживає набагато більше білка, ніж насправді нам потрібно - особливо, якщо мова йде про м’ясо - завдяки суспільству, в якому ми живемо сьогодні. На багатьох румунів продовжують впливати труднощі комунізму, коли білки - особливо м’ясо - були недоступні для багатьох сімей. Незважаючи на те, що ціна на м'ясо впала, м'ясо продовжує асоціюватися з багатством або процвітанням, що змушує багато сімей їсти м'ясо під час кожного прийому їжі, і багато людей вірять, що вони не почуватимуться ситими, якщо не їдять м'ясо.
Яка шкода від споживання занадто великої кількості білка? Основна проблема полягає в тому, що часто додатковий білок надходить із м’яса з високим вмістом насичених жирів, які можуть бути додані до високого рівня холестерину ЛПНЩ або “зменшені”. Споживання більшої кількості білка відбувається за рахунок інших груп продуктів харчування, таких як овочі та фрукти.
Головне повідомлення полягає в наступному: Якщо ви їсте корисні білки, такі як квасоля, соя, горіхи, риба чи птиця, замість червоного м’яса (наприклад, свинини чи яловичини), їжте м’ясо та м’ясо. Ви знижуєте ризик хронічного захворювання, але шанси завчасно померти.