Різновиди бананів, види, види, властивості
Які бувають різні сорти бананів ?
Хоча воно може досягати 9 метрів у висоту (15 метрів для найвищого), бананове дерево - це не дерево. Це трав’яниста рослина, дуже багаторічна, чутлива до негоди і особливо швидко росте. Саме в тропіках, що мають клімат як жаркий, так і вологий, бананове дерево може рости в найкращих умовах.
Незважаючи на 1000 - 1500 сортів у світі, поділених на 50 груп, банани в наших кіосках майже не різноманітні. Крихкість цього фрукта під час його транспортування є першою причиною.
Однак є дуже різні. Деякі з солодкою м’якоттю, десертними бананами, а інші з м’якоттю, багатою крохмалем, готують банани. Є короткі, квадратні, круглі, прямі, вигнуті, зелені, жовті, рожеві, крапчасті, золотисті і навіть смугасті банани.!
Musa paradisiaca
Або банановий подорожник. Банан для приготування, їдять вареним або смаженим. Довгі та овальні плоди, з волокнистою і дуже сухою м’якоттю, несолодкі.
Походження: Коста-Ріка, Еквадор, Колумбія, Мартініка, Кот-д'Івуар.
Кавендіш
Це найпоширеніший десертний банан на наших полицях. Досить солодкі фрукти мають розмір від 15 до 17 см.
Походження: Вест-Індія, Центральна Америка, Канарські острови.
"Великий карлик" (Гігантський Кавендіш) і "маленький карлик" (Канарські острови або Карликовий Кавендіш)
Більш виражена кривизна з довшим квітконосом, ніж Кавендіш.
Походження: Вест-Індія, Центральна Америка, Канарські острови.
Пойо
Ще один дуже поширений десертний банан. Солодкий плід досить довгий (18 см).
Походження: Антильські острови, Кот-д'Івуар, Камерун.
Банановий екзотичний десерт
Дуже солодкий плід дуже маленького розміру (від 8 до 10 см), добре підходить для дітей.
Походження: Колумбія, Мексика.
Яблуко мал
Десертний банан з дуже круглими, дуже солодкими фруктами та дуже пікантним смаком. Мало імпортується у Францію, оскільки надто крихкий.
Походження: Антильські острови.
Рожевий банан
Банановий десерт, середній плід якого з червоно-рожевою шкіркою і дуже ароматною білою м’якоттю.
Походження: Африка, Вест-Індія, Південна Америка.
La Pisang лілін
Дуже морозостійке бананове дерево, що легко росте грудочками. У ньому є невеликий пучок плодів у формі S, розміром з палець, з м’якотью з м’яким запахом.
Походження: Індонезія.
Майсур
Її смак нагадує інжирове яблуко, але шкіра, товстіша, не лопається при дозріванні Надзвичайно сільський та стійкий.
Походження: Індія
Червоний банан
Коротше, твердіше, солодше, ми помічаємо її зрілість, коли шкіра добре фарбується чорним кольором.