Різновиди; їстівні цитрусові та їх вживання
ось список їстівних та неїстівних сортів цитрусових та їх використання як плодів, так і як дерева як такого.
ОБЕРЕЖНО Наведена тут стійкість до холоду не стосується плодів, які добре замерзають до зазначених температур.
1 ° кислотний лайм або вапно.
цитрусова латифолія або вапно таїті.
холодостійкість -4 °
дуже колюче дерево, невеликі, але гострі колючки.
мало або зовсім немає насіння великі складні плоди схожі на недозрілі жовті лимони. у наших широтах плоди жовтіють, коли дозрівають, і в кінцевому підсумку падають.
дуже соковиті та дуже кислі їстівні фрукти, що широко використовуються у кулінарії або в соках або для супроводу алкогольних напоїв (ti-punch).
вапно таїті можна спробувати в приміщенні за умови, що воно не дуже гаряче і за умови, що воно отримує багато світла і регулярно поливається і запотіває. якщо у вас веранда не надто нагріта і дуже яскрава і може поливати та запотівати листя регулярно, тоді у вас є шанс мати свою липу вдома.
2 ° цитрусові аврантифолія або вапно з Мексики.
холодостійкість -3 °
багато піпсів. можливість розмноження.
пів - дає хороші результати. одна з рідкісних різновидів цитрусових, яка може бути відтворена напів.
дерево з кущовим, колючим звичкою, дрібними плодами, дуже соковитим і кислим, ніж липи таїті.
те саме використання, що і вапно таїті.
3 ° цитрусовий лимон або жовтий лимон. Найбільш продавані цитрусові фрукти та найбільш культивовані приватною особою.
часто продається під комерційною назвою LEMON TREE EUREKA DIT DES 4 SEISONS.
холодостійкість -5 °/-6 °.
вирощування в приміщенні: забороняти це не підтримує там.
їстівний плід, дуже колюче дерево, бажано захищати руки під час збирання врожаю.
ми більше не представляємо знаменитого жовтого лимона, застосування якого нам добре відомо.
жовте лимонне дерево є найвимогливішим цитрусовим фруктом з точки зору запліднення, його потрібно правильно годувати та належним чином поливати, якщо ми хочемо отримати гарне плодоношення.
4 ° цитрусовий мадуренсіс або каламондин, інша назва: квартира апельсин.
дуже гарне декоративне дерево.
холодостійкість -5/-6 °
єдиний цитрусовий фрукт, який переносить вирощування в приміщенні з підігрівом, але з великою кількістю світла, при вирощуванні в приміщенні поливають більшою часткою.
фрукти схожі на маленькі, трохи гіркі мандарини.
їстівні фрукти їдять, як фрукти кумквата.
вирощування на відкритому повітрі також йому дуже підходить.
є також строкатий сорт, інтерес якого в основному декоративний, його стійкість до холоду трохи нижче стандартного сорту.
5 ° цитрусова бергамія або бергамотове дерево.
холодостійкість -5/-6 °
фрукти неїстівні як вони є.
цедра і листя дуже подобаються кулінарам.
широко використовується в парфумерії (одеколон або аромат чаю Ерл Грей або для виготовлення певних бомб).
деякі сорти схожі на помело.
6 ° цитрусова медика або цитрон
холодостійкість -3/-4 °
фрукти можуть мати дивні форми, сорт "Рука Будди" є прикладом і може щасливо підніматися до 2 кг.
фрукти неїстівні, як вони є, але широко використовуються в парфумерії, таких парфумерах, як Gerlain та інших.
дуже добре в цукатах або в варенні.
7 ° цитрусові сітчасті або клементин
холодостійкість -7/-8 °
їстівні фрукти.
ми більше не представляємо дуже популярний клементин, діти його люблять.
за останніми новинами, Франція виробляє близько 20 000 тонн на рік. Це корсиканський клементин, який часто продається з листям, так що його можна легко впізнати.
на даний момент він доступний на фруктових кіосках.
це єдине значне виробництво цитрусових у Франції.
дерево клементинів дуже чутливе до найменшого дефіциту. за ним слід уважно стежити, особливо під час цвітіння та формування плодів та під час схоплення плодів (березень, квітень, травень). будь-який дефіцит (відсутність) спричиняє рясне листяне та плодове падіння та гілля, що почорніє.
вона також дуже чутлива до попелиці.
8 ° цитрусовий гістрикс або комбава
холодостійкість -4/-5 °
плоди виглядають як лайм округлої форми з грудкуватою шкіркою.
Широко застосовується в кулінарії, кору перетирають і використовують як приправу до страв. а також листя можна використовувати для ароматизації певних страв.
широко використовується на деяких островах (Реюньйон)
у В’єтмані фрукти змішують з рисовою водою, щоб зробити шампунь блискучим проти вошей.
зазначив, що фрукти дуже добре тримаються в морозильній камері.
9 ° fortunella sp або кумкват
холодостійкість -10/-12 °
мало або зовсім не колюче дерево.
у кумквата дуже тривалий період спокою (з жовтня по травень).
плоди їдять у сирому вигляді, шкірку неможливо очистити.
кислотна м’якоть і дуже солодка шкіра, суміш дуже витончена.
сорт з овальними плодами найпоширеніший в садових центрах (я сам це бачив на місці).
круглий фруктовий сорт трохи менш енергійний, але шкірка солодша, ніж у овального фруктового сорту.
фрукти також можна цукати.
Слід зазначити, що сорт добре піддається вирощуванню як бонзай (дикий кумкват).
Кумквати можна вирощувати в приміщенні, якщо вони не перегріті.
10 ° Citrus deliciosa, C.unshiu, C.reticulata.
інша назва: мандаринове дерево
холодостійкість: -6/-7 ° для звичайних мандаринових дерев (citrus deliciosa)
-7/-8 ° для мандаринів, тангерів та тангело (citrus reticulata)
-10/-12 ° для мандаринових дерев сацума (цитрусові уншіу)
їстівні фрукти. залежно від сорту, насіння мало або зовсім відсутні. для сорту сацума фрукти слід збирати, коли шкірка починає набирати оранжевий колір, крім того м’якоть висихає.
деякі сорти дають плоди майже криваво-червоного кольору.
mandarineir satsuma можна випробувати на вулиці, якщо це дозволяє клімат вашого регіону (Атлантичне узбережжя, Бретань, південний захід і, звичайно, узбережжя Середземномор’я).
але будьте обережні, його регіони не захищені від морозу, тому все одно будьте обережні.
11 ° Citrus grandis, C. maxima.
інша назва: справжній грейпфрут.
холодостійкість: -6/-7 °.
Дерево видно не колюче, гілки, як правило, згинаються під вагою плодів.
плоди називають їстівними в наших широтах, а наш клімат не дозволяє передбачити їстівний урожай.
плоди можуть перевищувати кілька кілограмів. їх іноді можна придбати в супермаркетах під комерційною назвою китайський грейпфрут або китайський грейпфрут.
це найбільш вражаючий на сьогодні сорт цитрусових.
листя також дуже гарне, а черешок дуже виражений.
в наших широтах інтерес переважно декоративний.
це пишне, майже величне дерево, яке може досягати 7 м у висоту. (у відповідних умовах вирощування).
12 ° Цитрусові раї
інша назва: Помело
інша назва грейпфрути, оскільки плоди підвішені гронами на кінці гілок.
помело можна придбати цілий рік на всіх фруктових кіосках.
їстівні фрукти, що їдять або четвертинами, або в соку.
доступні кілька сортів фрукти з рожевою м’якоттю (Зірковий рубін, ріо червоний) чим він гарячіший, тим виразніше колір.
сорт з жовтою м'якоттю (Duncan, Oroblanco, останній продається під назвою "Sweetie" - це маленьке помело із зеленою шкіркою, але всередині досить жовте).
дерево з щільною щільною листям з невеликим або відсутністю колючок.
сорт «Зоряний рубін» - це, безумовно, той сорт, який найкраще підходить для культури горщиків. Я сам - один у горщику заввишки більше 1,80 і стільки ж у ширину. плоди можна тримати 18 місяців на дереві, не втрачаючи своїх смакових якостей що дозволяє йому вбирати сонце майже два літа поспіль і, отже, підвищувати рівень цукру.
він чутливий до таких паразитів, як борошнисті черви.
для збереження фруктів я рекомендую кімнату з кімнатною температурою, консервація на дні холодильника, здається, шкодить йому.
13 ° Citrus sinensis
інша назва: апельсинове дерево
стійкість до холоду: -7/-8 °. може досягати 7 - 8 м у землі.
Є кілька груп апельсинових сортів. Всього 5 найвідоміших.
1 ° пупок, що в перекладі з англійської означає «пупок», оскільки в основі фрукта є невелика особливість, яка дуже нагадує пупок або його назву.
їстівні фрукти, що продаються іноді під назвою столовий апельсин.
хрустка і дуже солодка і дуже соковита м’якоть.
вони найкращі.
2 ° блондинки. Духи продаються під назвою апельсиновий сік.
широко використовується для ранкового апельсинового соку, але його можна їсти і четвертинами.
найбільш продаються сорти “valencia late” та “salustiana” або навіть “maltaise de tunisie”.
3 ° кров
як добре випливає з назви, його апельсини трохи червоні або дуже червоні залежно від сорту.
м’якоть також дуже червона, майже крові.
вони зустрічаються не скрізь, плоди досить крихкі, і вони не завжди добре протистоять транспортуванню.
крім того, колір плодів (інтенсивність пігментації) отримують лише за певних умов вирощування, таких як ґрунт, клімат, а також при різних теплових амплітудах між днем і ніччю.
цей помаранчевий сорт, здається, перебуває в стадії рецесії.
4 ° ультра-м’який.
цей сорт апельсина у нас майже невідомий.
плоди не мають чудової смакової якості. Апельсини цього сорту досить м'які, майже не мають рівня кислотності.
їх у нас майже не обробляють.
але вони тим не менш їстівні.
5 ° охолоджувачів.
середньої якості смаку його апельсини майже не культивуються, їх інтерес перш за все декоративний.
14 ° poncirus trifoliata.
холодостійкість -18/до -20 °
єдиний цитрус, який можна спробувати практично в будь-якому місці землі.
це також єдиний цитрусовий фрукт з листяною листям і трійчастим листям. (так само, як конюшина).
неїстівний плід занадто гіркий і занадто кислий плід виглядає як маленькі мандарини.
таким чином плоди ягідного розмноження легко розмножуються. напівпродукт дає дуже хороші результати, він також відтворюється таким чином.
дерево, що використовується переважно за якість підщепи. на сьогоднішній день вважається найкращим підщепою. для інформації, розплідники BACHES прищеплюють лише на понцирус.
дуже колюче дерево, дуже гострі колючки, дерево, яке можна використовувати як захисну живопліт.
дуже рясне і дуже ароматне цвітіння. восени листя набуває чудового кольору майже мідного або золотого, воно пишне.
15 ° Цитрусовий ауранцій
інша назва: Гіркий апельсин або кислий апельсин.
холодостійкість у зрілому віці: -9 °
Парфуа називають дико-апельсиновим парском не щепленим.
фрукти неїстівні як вони є.
але широко використовується в парфумерній та лікеро-горілчаній фабриках або у варенні.
деякі спирти отримують при перегонці листя і шкірки плодів.
кунтро і великий марньє в нижній частині.
фрукти широко використовуються в варенні, такому як апельсинове варення.
розмноження напіврозвинком дає хороші результати, якщо клімат вашого регіону дозволяє це
можна висіяти насіння прямо в землю.
тоді ви отримаєте дикий апельсин, який буде дуже гарним фруктовим та декоративним деревом.
місто Ніцца та де Ментон має кілька чудових зразків, а деякі вулиці Ніцци вистелені кислими апельсиновими деревами.
дерево можна використовувати як коренеплід.
ще багато можна буде сказати на цю тему, але це займе занадто багато часу.