Робить білий рис товстим рисом Ріі Джі Басмати
Різниця між коричневим та білим рисом
Вже кілька років існує різниця між "білим рисом" (але також "білим борошном", зерном загалом) і т.зв. Цільнозернові продукти все більш важливим. "Білий" стосується не лише кольору рису, але перш за все стану зерна: На відміну від "коричневого рису", неочищений обробляється білий рис відразу після збору врожаю почищений, тобто, крім лушпиння, видаляється так звана срібна шкірка і саджанець, рис подрібнюється і полірується.
На жаль, зараз трапляється так, що багато цінних інгредієнтів рису в основному містяться в цій срібній шкірці та розсаді: мінерали, білки та вітаміни знаходяться безпосередньо в шкірці та під нею. Якщо це видалити, цінні компоненти втрачаються. Підводячи підсумок, слід сказати правильніше: білий рис - це не шкідливо для здоров’я, але цільнозерновий рис/коричневий рис - це здоровіше.
Поживні речовини в білому рису
Тим не менш, варто уважніше поглянути на таблицю цінних речовин для рису: Якщо ви уважно подивитесь на точний вміст, то побачите, що сорти білого рису та цільнозерновий рис містять приблизно подібну енергетичну цінність і порівнянну кількість вуглеводів (близько 350 ккал на 100 г рису), однак у Кількість жиру сильно відрізняються: тоді як класичні сорти жасмин- і Рис басмати Містить лише 0,7 - 0,9 г жиру на 100 г сирого рису, кількість цільнозернового рису збільшується майже втричі: Цільнозерновий рис басмати містить від 2,2 до 3,0 г жиру на 100 г рису. Тож якщо ви запитаєте себе, який рис використовувати Втратити вагу більше підходить, вибір "білого" рису жасмину або басмати цілком може бути правильним: ці сорти "легші" і пропонують один, якщо ви хочете приділити особливу увагу нижчий жир Приємної їжі.
Ефект насичення білого рису
Однак слід враховувати довготривалий Ефект насичення та легка засвоюваність рису, і це стосується обох білий а також для загар Рис: Рис складається на 75% з так званих. складні вуглеводи, які засвоюються організмом повільно і по шматочках і таким чином забезпечують тривале насичення і безперервне підвищення рівня цукру в крові. Навіть невеликої кількості - білого або коричневого - рису достатньо, щоб тривалий час залишатися ситим і з легким шлунком (саме це робить рисовий крохмаль легким для засвоєння для організму).
Білий рис ідеально поєднується зі збалансованим харчуванням
Отже, якщо ви поєднуєте білий рис з цінними інгредієнтами, такими як свіжі фрукти та овочі, нежирне м’ясо або риба та велика кількість рідини протягом дня, ви точно зможете побачити, що рис, безумовно, споживається в потрібній кількості здоровий і цінна частина будь-якого збалансованого харчування. А невеликий позитивний побічний ефект повинен розвіяти останні занепокоєння: Окрім вітамінів, білків і вуглеводів, рис навіть містить калію, який підтримує дренаж організму шляхом вимивання сечової кислоти та надлишку води з організму - і це має тенденцію накопичуватися в надлишку жирових клітин. Таким чином, рис не просто робить струнка, але також підходить - і тому може бути інтегрований у щоденну кухню без вагань і без хвилювань! Хороший апетит!