Роги газелі за кольором; марокканські жінки

газелі

Гарненькі кольорові роги газелі? Це рецепт, який ми пропонуємо вам сьогодні.

Інгредієнти

Тісто

  • 250г борошна
  • 2 столові ложки води апельсинового цвіту
  • 1 жовте яйце
  • 30г вершкового масла
  • 12 мл води
  • Харчові барвники в різні кольори

Витівка дзвінка

  • 500 г бланшированного і меленого мигдалю з 200 г цукрової пудри
  • 2 столові ложки води апельсинового цвіту
  • 40г вершкового масла
  • Щіпка гуміарабіки

Підготовка

Добре змішайте борошно, сіль, масло і воду з апельсинового цвіту. Потім додайте теплу воду, щоб вийшло м’яке тісто. Розділіть тісто на кульки і розфарбуйте кожну кольором на ваш вибір. Дайте тісту відпочити 10 хвилин.
Тим часом приготуйте мигдальну начинку, змішавши всі інгредієнти, і сформуйте пальці з мигдальної пасти. На борошняній поверхні розкачайте тісто качалкою в тонкий рулет і наріжте квадратиками. Покладіть на тісто палець мигдальної пасти. Складіть кондитерську скоринку на палець мигдальної пасти. Затисніть краї і приклейте тісто для випічки до мигдальної пасти, надаючи їй форму півмісяця. Розкачати кульку з тіста на злегка присипаній борошном робочій поверхні в тонкий шар. Покладіть на тісто палець мигдальної пасти. Складіть кондитерську скоринку на палець мигдальної пасти.
Затисніть краї і приклейте тісто для випічки до мигдальної пасти, надаючи їй форму півмісяця.
Розкладіть роги на деко, застеленому пергаментним папером. Удар голкою. Дайте посидіти дві-три години. Випікати в духовці на середньому вогні.

Рецепт кондитерських виробів Amayya