Роль харчування в профілактиці раку - EccoCongress

Захворіти ніколи не буває весело, особливо коли причина хвороби полягає в тому, що ви їсте. Це факт, достатньо досліджень показали, що харчові фактори сприяють збільшенню шансів на розвиток раку.

По правді кажучи, не так важко їсти краще, але для цього потрібна сила волі. Для цього існує багато зовнішніх помічників, таких як харчові спеціалісти (дієтологи та дієтологи) та лікарі. Вони пропонують допомогу та поради, які допоможуть нам повернутися до здорового харчування.

Харчуватися повноцінно для запобігання раку, оскільки харчування захищає організм і робить його більш стійким, особливо завдяки клітковинам, що містяться в цільних зернах, а також фруктах і овочам. Щоб запобігти раку, краще зменшити надмірне вживання алкоголю, червоного м’яса, а також м’ясних нарізок і, звичайно, солі.

Поживні речовини у фруктах та овочах

Загальновідомо, що споживання фруктів та овочів значною мірою сприяє конкретному зменшенню розвитку раку. Але для цього ви також повинні добре їх вибирати, оскільки неякісна продукція не матиме таких ефектів, як добре якісна.

Фрукти дозволяють нам, наприклад, запобігати наступним видам раку:

• Рот
• Гортань
• Зів
• Стравохід
• Шлунок
• Легені

Досить сказати, що користь фруктів є винятковою і пропонує нам здорове та здорове життя. Дослідження показали нам, що клітковина, вітаміни та мінерали, а також поживні речовини, що містяться у фруктах та овочах, допомагають захистити наше тіло, уникаючи ризику захворювань та проблем із вагою.

Великою додатковою перевагою фруктів та овочів є те, що, враховуючи їх різноманітний склад, кожен із них забезпечує збалансоване та різноманітне харчування, забезпечуючи наше тіло всіма необхідними внесками, щоб підтримувати нас у формі. Ми часто бачимо це в рекламі, бажано не їсти занадто солоне, ні занадто жирне, ні занадто солодке, і звичайно, споживати п’ять фруктів та овочів на день.

Дійсно, можна змінювати можливості, приймаючи страви, складені з овочів та фруктів, правильними порціями, щоб отримати їх переваги. Наприклад, ви можете скласти їжу з двох овочів і трьох різних фруктів, або з чотирма овочами і одним фруктом, або навпаки, з одним овочем і чотирма фруктами. Не кажучи вже про те, що деякі продукти - це ще й фрукти та овочі! Так, багато продуктів, представлених як овочі, насправді є фруктами. Їх називають фруктовими овочами, найвідоміший з яких - помідор. Плодовими овочами, як правило, є насіннєві продукти, такі як кабачки, огірки, баклажани, зелена квасоля, гарбуз та перець.

Щоб принести користь кожному з них під час їжі, найпростішим способом (особливо взимку) є суп, але ви можете насолоджуватися цією їжею в сирому, свіжому або навіть консервованому та замороженому вигляді. Для отримання порційного обсягу для нашого організму достатньо 400 г. Але ми можемо споживати більше, наприклад, зі склянкою несолодкого домашнього фруктового соку, компотом без додавання цукру, яблуком, двома абрикосами або навіть помідором.

Всупереч поширеній думці, картопля - це не овоч, а крохмаль, як і рис, манна крупа, пшениця та макарони.

Клітковина та поживні речовини

Ми легко знаходимо клітковини, необхідні для нашої форми, звичайно, у фруктах та овочах, але також у зернових продуктах: цільнозерновий хліб, цільнозернові макарони, цільнозерновий рис тощо. Волокна містяться також у сушених овочах, таких як сочевиця та сушена квасоля, а також у сухофруктах: мигдаль, волоські горіхи, фундук, фісташки та ін.

Не забуваючи про молочні продукти

PNNS (Національна програма з охорони здоров’я) включає в молочні продукти:

• Молоко
• Напої на основі молока
• Йогурти
• Сири
• Білі сири

Не входять до цієї назви молочні продукти:

• Вершкове масло
• Вершки
• Десертні креми
• Морозиво
• Інші продукти з молоком та з високим вмістом жиру

Молочні продукти важливі для організму, оскільки кальцій бере активну участь у захисті стінок кишечника. Крім того, молочні продукти необхідні, оскільки їх щоденне споживання допомагає запобігти раку прямої кишки. І нарешті, вони надзвичайно корисні для зменшення розповсюдження ракових клітин. Тому рекомендується вживати три різні молочні продукти протягом дня.

Червоне м’ясо та нарізки з м’яса: споживайте в помірних кількостях

Деякі з так званих червоних сортів м’яса включають яловичину та телятину, свинину, баранину та баранину, нарешті, коня. М'ясо з гастрономом - це консервоване м'ясо, завдяки засолюванню, сушці або навіть копченню.

Це м’ясо має важливе значення, оскільки воно містить значний харчовий внесок, включаючи білок, залізо, цинк та вітаміни В12. Але в надлишку червоне м’ясо та холодне м’ясо беруть участь у збільшенні ризику розвитку раку прямої кишки. Тому вкрай важливо зменшити споживання червоного м’яса до 500 г на тиждень, чергуючи біле м’ясо, таке як птиця та риба, або навіть просто з яйцями.

Сіль: громадський ворог № 1

Сіль, звичайно, важлива для організму, як і все, але це меч з двома кінцями, оскільки сіль, не лише покращуючи страви для нашого найбільшого щастя, може при надмірному споживанні значно змінити слизову шлунка та сприяти факторам ризику серцево-судинних захворювань а також рак шлунка. Тому настійно рекомендується зменшити споживання солі, будь то в оброблених продуктах (холодне м’ясо або сири, наприклад) або на нашій тарілці.

Прийом харчових добавок

Харчові добавки формуються з одного або декількох компонентів, що містять вітаміни, мінерали, рослинні екстракти та аміно або жирні кислоти. Але є також маловідомий компонент: бета-каротин, який легко знайти, наприклад, у моркві або шпинаті.

Звичайно, ви повинні бути обережними, оскільки надмірна кількість бета-каротину значно збільшує ризик захворіти одним або кількома видами раку. Добавка не є їжею ні в якому разі, і вона необхідна лише в малих дозах з причин, згаданих вище.

---