Роль рослинних волокон Нестле стаття

Роль рослинних волокон у запобіганні та боротьбі із запорами

Ніколета Тупіша, спеціаліст з харчування Нестле Румунія

Запор - це шлунково-кишковий розлад, який не є безпосередньою загрозою здоров’ю, але може суттєво знизити якість життя, особливо у випадках хронічних запорів. Низьке споживання клітковини є одним із факторів, пов’язаних із сучасною дієтою, що призводить до запорів.

Хронічний безболісний функціональний запор більшість із нас ігнорує, і ми рідко звертаємось до лікаря, натомість ми вдаємося до народних методів лікування або біологічно активних добавок та безрецептурних препаратів, які можуть короткочасно полегшити симптоми, але в довгостроковій перспективі погіршити патологічний стан. довгота.

Більшість випадків запорів пояснюються функціональними причинами, які мають фактори ризику:

харчові звички - дисбаланс поживних речовин, нерегулярний графік прийому їжі, недостатнє споживання рідини, недостатнє споживання харчових волокон, дуже обмежена низькокалорійна дієта;
порушення харчування - булімія, анорексія, орторексія;
бездіяльність;
похилий вік;
психологічні параметри: стрес, депресія, тривога;
гормональні зміни у самок;
ліки.

Елементами дієтичного втручання при лікуванні функціональних запорів є:

дієтичні рекомендації щодо збільшення споживання харчових волокон, як розчинних, так і нерозчинних;
снідаючи та харчуючись у визначений час;
достатня гідратація споживанням щонайменше 2 літрів води та інших рідин на день;
помірне споживання кави (3-4 кави на день) може допомогти поліпшити травлення та пришвидшити кишковий транзит, але буде розглянуто достатнє споживання рідини, щоб уникнути зневоднення;
у разі низькокалорійних дієт рекомендується збільшити споживання низькокалорійної їжі, але з великим вмістом клітковини (овочі, фрукти, бобові, цільнозернові страви);
рекомендується збільшити споживання сирих фруктів та овочів при хронічних запорах функціональної причини.

Американський путівник здорового харчування 2015-2020 рр. Рекомендує, як загальне правило, вживання харчових волокон 14 г на 1000 ккал. Існують також рекомендації, засновані на віці та статі, такі:

Рекомендований прийом харчових волокон

Жіноча стать

Чоловіча стать

Рекомендується збільшувати споживання клітковини через дієту, поступово, дотримуючись толерантності та результатів, особливо коли організм не переносить великих обсягів сирої їжі, таких як салати, фрукти або варені бобові.

Якщо з різних причин, пов’язаних із розпорядком дня та способом життя, проблеми з кишковим транзитом, такі як запор, неможливо вирішити лише дієтою, то існують «щадні» продукти з травною системою, які можуть допомогти полегшити проблеми.

Нещодавно в Румунії розпочали роботу Nestlé Health Science OptiFibre, унікальний продукт, 100% рослинного походження, на основі розчинних волокон.

OptiFibre® - це їжа для спеціальних медичних цілей, 100% розчинна клітковина, отримана із зерен гуару, з пребіотичним ефектом, що допомагає регулювати кишковий транзит.

OptiFibre® повністю розчиняється як у холодних, так і в гарячих рідинах (напої, супи, соуси) або в м’якій їжі (йогурт, картопляне пюре, яблучне пюре), не впливаючи на їх консистенцію та смак.

Цей продукт має різноманітну адресність, і його можна вживати дітям старше 3 років та дорослим, включаючи вагітних або жінок, які годують груддю, або хворих на діабет.