Роль вітаміну В6, Посібники з харчування, джерела; Внески
Вітамін В6 бере участь у метаболізмі амінокислот і нейромедіаторів.
Вітамін В6 діє як кофактор для багатьох ферментів. Ферментативні кофактори (їх також називають коферментами) - це необхідні молекули, які дозволяють певним ферментам каталізувати біохімічну реакцію. Вітамін В6 - це кофермент ста ферментів, що беруть участь у метаболізмі амінокислот, а також у нейромедіаторах.
Вітамін В6 * сприяє:
- нормальна робота нервової системи та імунної системи,
- до нормальних психологічних функцій,
- для зменшення втоми та виснаження,
- і регуляція гормональної активності.
Вітамін В6 необхідний:
- нормальний синтез цистеїну (амінокислоти),
- нормальний метаболізм гомоцистеїну (амінокислоти),
- нормальний енергетичний метаболізм (усі хімічні реакції, що відбуваються в клітинах, дозволяючи їм отримувати енергію, необхідну для функціонування),
- нормальний обмін білків і глікогену,
- і нормальне утворення еритроцитів.
* Результати наукових оцінок, проведених щодо заяв про здоров’я Європейським управлінням з безпеки харчових продуктів (Європейська комісія, 2016). Заява про охорону здоров’я: будь-яка заява, яка підтверджує, припускає або передбачає існування взаємозв’язку між, з одного боку, категорією їжі, їжею або одним із її компонентів, а з іншого - здоров’ям.
Посилання на поживні речовини
Вітамін В6 відноситься до групи молекул: піридоксин, піридоксаль, піридоксамін, а також піридоксин фосфат, піридоксаль фосфат і піридоксамін фосфат.