Ромашка - Як її готувати та їсти - Рослини та здоров’я
Ця звичайна польова квітка набагато більше, ніж симпатична рослина. Двоюрідний брат ароматного східного овоча, він сам по собі цілком їстівний ... Відкрийте для себе ромашку для гурманів.
Як і всі діти - і деякі романтичні дорослі - коли я був маленьким, я був, Дейзі. Я торкався поверхні, чи варто сказати, бо структури, які ми радісно відриваємо, кажучи: "Я люблю тебе трохи, дуже, пристрасно ..." - це справді квіти нашої рослини.
Іноді, коли мама не дивилася, У мене в роті було кілька білих пелюсток в якому я знайшов приємний смак. Я навіть проковтнув серце квітки - вірніше, головку квітки, оскільки саме воно є - суцвіття, характерне для рослин з сімейства айстрових. Моя мати говорила про Compositae, більш чіткий термін, оскільки його члени мають суцвіття, складене з безлічі квіточок у трубочках, у смужках або обох разом. Це я дізнався лише набагато пізніше їдять маргаритки.
Не квіти, до речі, але молоді пагони і листя. Тож я експериментував. Коли рослина росте, задовго до того, як милі квіткові головки, які роблять її головною визначною пам'яткою, з’являється короткий стебло, оточений кількома довгими зубчастими листям і увінчанийквіткова брунька, загорнута в приквітки. Я скуштував, повені, ці ніжні пагони і знайшли їх приємний, ароматний та солодкий смак. Я їх зробив відпарювання куди їх покласти кип’ятити у воді служити їм, просто, з краплинкою оливкової олії, лимонного соку і дрібкою солі: смачно, справді !
Я також спробував інші препарати, наприклад Пасеруйте їх на сковороді на кунжутній олії з невеликою кількістю соєвого соусу та імбиру, на сході. Я читав, що азіати часто споживають хризантеми, проте маргаритки є частиною цієї групи, про що свідчить їх давня латинська назва, Chrysanthemum vulgare. І, відвідавши Китай, В’єтнам та Японію, я багато разів мав можливість скуштувати ці знамениті хризантеми і знайшов їх ... смак.