Російська халва

Халва - солодка фірма, яка походить з Індії та відома у багатьох країнах. Будь то в Туреччині, в Греції чи в інших країнах півдня чи південного сходу Європи, халву їдять із задоволенням. У різних країнах є різні інгредієнти.

Тут описано приготування російської халви. Для цього очищені насіння соняшнику обсмажують насухо. Потім дайте їм охолонути, а потім переверніть їх три-чотири рази через м’ясорубку. Потрібно створити дуже дрібну масу, щоб вона могла добре поєднуватися з іншими інгредієнтами. В іншому випадку насіннєву суміш слід перевернути ще раз.

Цукор і борошно нагріваються на сковороді. Постійне перемішування дуже важливо, щоб нічого не пригоріло. Проте маса повинна отримати приємний темний колір. Потім додають воду і варять сироп. Потім додайте до сиропу соняшникову масу і трохи олії. Зараз потрібна рівна форма, зазвичай підходить форма для випічки. Халва дуже міцно притискається до форми руками і повинна пробути в холодильнику кілька годин. Найкраще залишатися там на ніч. Халва ламається або ріжеться на шматки і є популярною закускою. Якщо залишились залишки, їх потрібно зберігати в холодильнику і триватиме кілька днів.

Порції: 8-й
Рівень складності: легко
Час підготовки: 30 хвилин

Інгредієнти:
800 г насіння соняшнику
400 г цукру
3 ст ложки борошна
100 мл води
1 ст ложка олії, нейтральна