Російський салат з тунцем та овочами Лаура Адамаче рецепти
Російський салат з тунцем та овочами, рецепт пасхальної закуски
Цей російський салат з тунцем, мій улюблений і батьківський, завжди був на великодньому столі в будинку батьків. І оскільки мама і мій брат були відвертими шанувальниками салату з яловичини, дуже схожого на цей, мама зробила їх обох.
Якщо ви хочете закуску з рибою до великодньої трапези, я тепло рекомендую цей рецепт салату. Не можу сказати, наскільки це смачно!
Основний інгредієнт російського салату - шматочки лотки з тунця на соняшниковій олії.
Він унікальний на румунському ринку завдяки інноваційній упаковці завдяки прозорій фользі, що дозволяє візуалізувати продукт та його консистенцію.
Салат з російського тунця - Інгредієнти (4-6 осіб)
- 1 банка лотка тунця в соняшниковій олії (160 г)
- 150 г свіжого/замороженого горошку
- 150 г моркви (зваженої після очищення)
- 100 г маринованих огірків
- 200 г старої вареної білої картоплі (зваженої після відварювання та очищення)
- 200 г майонезу
- сіль
- перець
Відваріть овочі для салату з тунця
- Наповніть каструлю водою, додайте чайну ложку солі і цілу моркву, очищену. Ми варимо їх приблизно 20-25 хвилин або поки ми легко не проткнемо їх виделкою.
- Дістаємо їх з води і даємо охолонути.
- Залийте водою окрему каструлю, додайте 1 чайну ложку солі і поставте на вогонь. Коли вода почне закипати, додайте горох (я використовував заморожений горошок і додав його замороженим у гарячій воді) і кип’ятять приблизно 6-7 хвилин. Після закипання промити під проточною холодною водою. Ми даємо йому дуже добре стекти.
- Відваріть картоплю в шкірці, а потім дайте їй повністю охолонути. Я варю їх на ніч перед приготуванням російського салату.
Як приготувати російський салат з тунцем
- Наріжте моркву невеликими кубиками і покладіть їх у миску. Додайте горох, картоплю та мариновані огірки, нарізані невеликими кубиками, зціджений тунець лотка та майонез (ось як покроково приготувати домашній майонез).
- Змішайте інгредієнти і приправте салат сіллю і перцем за смаком.
- Для особливої форми салату з тунцем ми одягаємо силіконову/класичну форму, прямокутну, з харчовою фольгою. Краї фольги залишаємо поза формою.
- Заповніть форму російським салатом, розрівняйте і накрийте краями харчової фольги.
- Поставте салат в холодильник мінімум на 2 години. Зніміть харчову фольгу з поверхні салату, а потім переверніть її на тарілку. Обережно видаліть фольгу за формою.
- Прикрасьте поверхню російського салату тонким шаром майонезу, морквою, нарізаною тонкими скибочками, і відвареним горошком.