Рослинне молоко найкраще для навколишнього середовища та нашого організму - здоровий настрій - № 1 рецепта
Яке молоко на рослинній основі найкраще для довкілля та нашого організму ?
Ми часто чуємо, що все немолочне молоко набагато краще для навколишнього середовища, ніж коров’яче. Вони використовують менше землі, менше води і утворюють менше парникових газів. Але яке молоко має найменший вплив на планеті ?
Дізнайтеся про 8 замінників коров’ячого молока в нашій попередній статті !
Замінники молока, такі як овес, соя, мигдаль або кокос, все більше привертають увагу французів. Це передбачає збільшення продажів цієї продукції. Дізнайтеся, як правильно вибрати рослинне молоко.
Як вибрати найбільш екологічно відповідальну альтернативу коров’ячому молоку ?
Численні дослідження повідомляють нам, що викиди парникових газів, спричинені виробництвом рослинного молока, нижчі, ніж для молочного молока. Згідно з дослідженням Оксфордського університету, виробництво склянки молочного молока генерує майже втричі викиди парникових газів від усього немолочного молока. Щоб виробляти склянку молочного молока щодня протягом року, потрібно більше ніж у 10 разів кількість води, необхідної для вівсяного молока.
Що стосується рослинного молока, то мигдальне молоко потребує більше води, ніж соєве або вівсяне. Рисове молоко також відносно спрагне, вимагаючи 54 літри води на склянку молока. Однак не слід забувати, що мигдальне та рисове молоко завжди потребує менше води для виробництва, ніж наше добре старе коров’яче молоко.
На більш місцевому рівні отримання виробленої продукції може призвести до нижчого вуглецевого сліду, ніж продукція, яку довелося транспортувати на великі відстані.
Мигдальне молоко, найгірше для навколишнього середовища
Молоко з найнижчими викидами парникових газів - мигдальне, оскільки мигдалеві дерева (як і всі дерева) утримують багато CO a, поки ростуть. Однак для сільськогосподарських експертів та екологів мигдальне молоко є найгіршим для навколишнього середовища і дуже шкідливим для бджіл.
Загальний спад бджіл тривожить вже багато років, але минулого року загибель бджолиних сімей перевищила рекордні рівні. Бджолярі повідомляли про середню втрату бджолиних сімей у зимовий сезон на 38%.
Навіщо його виносити на мигдальне молоко? The Guardian опублікував статтю, яка показує, що мигдальна промисловість США може схилити ваги, оскільки вона мобілізує величезну кількість бджіл для запилення своїх садів. Таким чином, вона буде винна, бо це призведе до втрати мільярдів бджіл. У звіті NPR також зазначається, що деякі виробники мигдалю використовують замінники пилку та нектару, щоб змусити бджіл прокидатися в середині зими. Що трагічно, бо вони помруть через відсутність джерела їжі (квіти ще не розпустилися).
Благотворний вплив рослинного молока на наш організм
Молоко на рослинній основі підходить людям, які є веганами або дотримуються певної дієти, які страждають непереносимістю лактози або гіперхолестеринемією. Багаті мінералами, вітамінами та ненасиченими жирними кислотами, вони позитивно впливають на рівень ліпідів у крові і, отже, помітно впливають на серцево-судинні функції.
Калорії на 100 мл молока:
- Несолодке мигдальне молоко: 13
- Кокосове молоко: 20
- Молоко кеш'ю: 23
- Конопляне молоко: 26
- Молоко солодкого мигдалю: 27
- Несолодке соєве молоко: 33
- Знежирене коров’яче молоко: 37
- Солодке соєве молоко: 39
- Рисове молоко: 47
- Напівжирне коров’яче молоко: 50
- Вівсяне молоко: 57
- Незбиране молоко: 66
Тож який вибрати ?
Як зазначено, мигдальне молоко, а також рисове молоко (яке вимагає багато води) слід вживати в помірних кількостях. Також слідкуйте за кокосовим молоком: хоча воно низькокалорійне, його виробництво все ще спричиняє значні вирубки лісів у багатьох тропічних країнах.
Найкращий вибір з точки зору довкілля та добробуту - це конопляне молоко:
Це молоко виготовляється з насіння конопель. Для одного гектара конопель це компенсує річний вуглець з двох автомобілів. Конопля поглинає в чотири рази більше СО2, ніж дерева !
Вівсяне молоко також є рішенням, оскільки воно виготовляється з вівса, вирощеного в Європі (і, отже, має проїжджати менше відстані). Однак це рішення є більш калорійним, ніж попереднє.
Коротше кажучи, наша порада щодо вибору найкращого молока на рослинній основі для вашого тіла та навколишнього середовища полягає в тому, щоб змінювати задоволення! Жодне молоко насправді не шкодить вашому організму чи планеті, якщо його вживати в помірних кількостях. Крім того, кожне рослинне молоко має свій смак і свої поживні властивості. То навіщо позбавляти себе ?
Ви хочете зробити своє рослинне молоко самостійно? Нічого не простіше! Знайдіть усі наші рецепти, щоб зробити ваше мигдальне молоко, ваше кокосове молоко, ...