Рослинний білок - білковий стіл

Звідки береться рослинний білок?

Рослинний білок в основному міститься в таких бобових, як соя, горох, квасоля, сочевиця та люпин. Його також можна знайти у цільнозернових продуктах, горіхах та мигдалі, а також у коноплях, гречці, лободі та амаранті. Розраховане за великим пальцем, мюслі, яке вживають на сніданок, містить близько 18 грамів білка, макарони з цільної пшениці з сочевицею болоньєзе близько 30 грамів білка, хоча ці значення не слід приймати один до одного. Прихильники дієти на рослинній основі зазначають, що навіть білка, що міститься в брокколі або кавунах, достатньо для щоденного надходження і що різноманітне харчування зазвичай має значення.

Існує також велика кількість списків, з яких можна прочитати вміст рослинних білків у кожній їжі. Навіть Міністерство сільського господарства США зазначало, що споживання різних продуктів рослинного походження може легко задовольнити потреби людини в білках.

---