Розділ 2 - Коли FODMAP створюють проблеми PDF Завантажити безкоштовно
Зміст Глава 1 - FODMAP. 13 Що таке дієта FODMAP. 14 Що таке FODMAP. 14 Усі вуглеводи - це FODMAP. 17 Як FODMAP викликають симптоми. 18 Що нового в ідеї FODMAP. 18 Які речовини ховаються за FODMAP. 20 олігосахаридів. 21 дисахариди. 22 моносахариди. 23 поліоли. 23 Поширені FODMAP. 24 лактози. 25 Де міститься лактоза. 27 фруктози. 28 Як фруктоза потрапляє всередину. 29 Що відбувається з фруктозою в товстій кишці. 30 Чому фруктоза настільки приваблива для виробництва продуктів харчування? 30 Яку роль відіграє відношення глюкози до фруктози? 32 Чи шкідливий підвищений вміст фруктози в раціоні? 34 Чому у нашому раціоні збільшується вміст фруктози. 35 Наскільки збільшується споживання фруктози? 36 фруктанів. 37 Що відбувається з фруктанами в кишечнику. 38 Галактани та галакто-олігосахариди. 38 Природні та синтетичні поліоли. 40 Розділ 2 - Коли FODMAP викликають проблеми. 43 Які скарги подають FODMAP. 44 Причина FODMAP у всіх симптомах. Чому FODMAP у деяких викликають симптоми. 45
Дієта FODMAP сумісна з іншими дієтами. 111 FODMAP та вегетаріанська або веганська дієта. 111 Розділ 6 - Рецепти. 113 сніданок. 775 мюслі з чорницею, ківі та мандаринами. 116 ананасовий і м’ятний напій. 118 чорнична гранола. 119 Полунична кіноа Сніданок. 120 омлет для сніданку. 122 Лимонна сирна маса - спред. 123 американські млинці з чорницею. 124 Ситний сніданок з тофу. Смузі з ківі 125 126 Помаранчевий смузі Попай. 126 Яйця-пашот. 127 стартерів. 128 Салат з кольрабі та моркви зі свіжою м’ятою. 129 Салат з різницею. 130 Смажені баклажани. 131 Швейцарський мангольд з гарячою фетою. 132 Пармська шинка на салаті з фенхелю та кропу. 133 Г м м м. 134 салат «Ромен» з тунцем. 136 Томатний суп з пармезаном. 137 Баранячий салат з курячою грудкою. 138 Гарбузовий суп з лимонною травою та кокосовим молоком. 140 Тартар з лосося з зеленою цибулею. 141 основна страва. 142 Лосось з кольоровим рисом. 143 Картопля - кабачок в і-г щурі в. 144 Гарячі шашлики з курки з ананасом. 146 Спагетті Карбонара. 147 Рататуй. 148 Паприка зі Сходу. 149
Швейцарський вівчарський пиріг. 150 полент з помідорами та капустою та овочами. 151 Стейки з тунця з рисовою локшиною та мангольдом. 152 Спагетті з помідорами та моцарелою. 153 Минтай з полентовими клинами. 154 десерти. 156 Холодна миска з ківі. 157 Кокосова паннакота з ківі i. 158 Баварський крем з гарячою малиною. 160 ананасово-полуничної крупи з ванільним соусом. 161 Мус з темного шоколаду. 162 Десерт з пшона-банана-ківі. 164 Пиріг з полентою зі свіжою полуницею. 165 малинових кремових безе. 166 Десерт з кварку з ківі та апельсина. 167 мокко з лісовим горіхом. 168 рецептів хліба. 170 Низький хліб FODMAP. 172 гречаний хліб. 173 хліб вівсяний. 174 Гречаний кукурудзяний хліб. 176 рецептів хлібопічки. 177 рисовий хліб тапіока. 178 рису та соєвого хліба. 178 Хліб з гречаного пшона. 179 Білий хліб без пшениці. 179 кукурудзяний хліб. 180 хліба з кмину та пшона. 181 Додаток. 183 Додаткова інформація. 184 Пояснення важливих технічних термінів. 186 Покажчик. 189 рецептів (за алфавітом). 193