Розміри порцій для їжі - emmikochteinfach

Ви, мабуть, теж це знаєте. Іноді ви просто готуєте занадто багато. Ось залишки, є залишки. Все, що ви просто не змогли з’їсти, має бути утилізовано. Протягом року багато об’єднується. Я часто задаюся питанням, які розміри порцій є правильними для їжі, а яких достатньо, щоб просто наповнити мене. Особливо, коли ми запросили гостей. Я заздалегідь не запитую, хто скільки хоче з’їсти. На щастя, існують так звані орієнтири для розмірів порцій, які відповідають на такі запитання, наприклад: «Скільки макаронних виробів на людину - це гарнір? Скільки картоплі ви нараховуєте на людину? Скільки грамів м’яса ви нарахуєте?

РОЗМІРИ ПОРЦІОНУ Є ОСНОВОЮ ДОБРОГО ПЛАНУВАННЯ ЇЖИ - ТУТ ВИ МОЖЕТЕ ОРІЄНТУВАТИСЯ

Орієнтовні цінності, які я досліджував, були для мене не завжди зрозумілими. Тож я перевірив їх на основі власного досвіду і округлив їх вгору чи вниз. Тож тут ви можете знайти мої особисті ВКАЗІВКИ щодо розмірів порцій для їжі. Мої орієнтовні значення стосуються сирої їжі і складають ПЕРСОНА.

emmikochteinfach

РОЗМІРИ ПОРЦІОНУ ДЛЯ МЯСА

  • М'ясо без кісток: Від 150 г до 200 г за штуку. Мій чоловік навіть готує стейк 300 г.
  • М'ясо на кістці, наприклад, відбивні від 200 г до 300 г. Запасні ребра навіть 500г.
  • Оброблене м’ясо, напр. соус з фаршу, нарізане м’ясо або гуляш: 150 г до 170 г.
  • Філе птиці без кісток: 150г до 200г
  • Кісткова птиця: Від 350г до 400г. Оскільки мій досвід - наприклад, шматочка курки в 1,5 кг достатньо для 4-х добрих їдців. 4,5 кг гусака навіть для 5-6 людей, ми навіть у 900 г на людину!

РОЗМІРИ ПОРЦІОНУ ДЛЯ РИБ

  • Рибне філе: 150г до 200г
  • Цілісна риба: 300г, бо голова, кістки та плавники не їдять.

РОЗМІРИ ПОРЦІОНУ ДЛЯ ПАСТАН УСІХ ВИДІВ

  • В якості основної страви: Від 100г до 150г
  • Як гарнір: Від 50г до 80г
  • Класичний суп з локшиною: Азія або інші 25г до 30г
  • Як доповнення супу: Якщо ви хочете додати класичну міні-локшину до овочевого супу (мідії, ABC тощо), тоді від 10 г до 15 г

Макарони з цільної пшениці трохи ситніші, тому там можна планувати трохи менше.

РОЗМІРИ ПОРЦІОНУ ДЛЯ РИСУ

  • В якості основної страви: для різотто від 60 г до 75 г, для смаженого рису на сковороді з іншими інгредієнтами 60 г.
  • Як гарнір: Від 60г до 70г

Тут я можу порекомендувати справді прості, нескладні страви з рису з різотто:

РОЗМІРИ ПОРЦІОНУ КАРТОПЛІ

  • Як гарнір: Від 150 г до 250 г. Це приблизно два-три картоплі середнього розміру. Зазвичай я отримую 250 г на людину за свою картоплю.
  • Картопляне пюре: Від 180г до 200г
  • Картопля фрі або чіпси в духовці як гарнір: 150г до 200г

Тут ви знайдете добірку моїх рецептів гарніру з картоплі:

РАЗМЕРИ ПОРЦІОНУ ОВОЧІВ

  • Як гарнір: Від 120г до 250г
    Наприклад, для цвітної капусти, брокколі 200 г, для червонокачанної капусти приблизно 250 г, для моркви або брюссельської капусти приблизно 120 г
  • В якості основного інгредієнта: 400г

У мене також є кілька смачних овочевих рецептів як гарнір:

РОЗМІРИ ПОРЦІОНУ ДЛЯ САЛАТІВ

  • Листяні салати як гарнір: 30г до 50г
  • Картопляний салат як гарнір: Від 125г до 150г
  • Салат з помідорів або огірків як гарнір: Від 125г до 150г

РОЗМІРИ ПОРЦІОНУ ДЛЯ ЧИСТОГО І ЗВЯЗАНОГО ГУПУ

  • Як закуска: Від 200 мл до 250 мл,
  • Основна страва: Від 400мл до 500мл

Розкажіть, будь ласка, свій досвід щодо розмірів порцій для їжі. Як ти це робиш? Часи так і часи так? Чи займаєтесь ви піламом? Я з нетерпінням чекаю від вас.

Підтримуйте зв’язок зі мною. Ти повинен передплатити мій бюлетень, Я завжди надсилаю вам електронною поштою свої найновіші рецепти, натхнення, ідеї, поради та тенденції, а також захоплюючі історії в блогах про їжу та кухню, без зобов’язань.