Розрахуйте калорії легко!

Рецепт
● Час підготовки: 15 хв
● Час приготування: 20 хв
● Кількість: для 4 осіб

Інгредієнти
4 ескалопи з фуа-гра
- сіль і перець
- 4 сливи
- 4 королеви Клод
- 1 яблуко
- 1 груша
- 50 г вершкового масла
- мускатний горіх і кориця в порошку
- 1/2 кубика розведеного відвару з птиці
- 5 мл ялівцю
- 2 ч. Ложки пробкового сиропу
- 1 тире оцту.

Підготовка
Приготування страви:
На антипригарній сковороді розтопіть 20 г вершкового масла і швидко підрум'яніть всі фрукти, нарізані на невеликі шматочки, сіллю, перцем, мускатним горіхом і корицею, поставте їх прямо на гарячу плиту.

Злегка промийте каструлю і поставте її назад на повний вогонь, приправте фуа-гра, потім обсмажте, зберігаючи рожевий колір у серці. Злийте його на абсорбуючому папері і покладіть на фрукти.

Деглазуйте сковороду ялівцем, дайте зменшити до сиропу, додайте бульйон, зменште наполовину, додайте сироп Лієж та оцет, приправте сіллю та перцем, збийте масло та промажте фуа-гра.

---