Розрахунок калорійності потребує важливого кроку

калорійності

Резюме

  • Поживні речовини та кілокалорії
  • Формула розрахунку в ккал
  • Вживання калорій з меню
  • Найенергійніші продукти
  • Щоб знати більше
  • Енергія в кілоджоулях
  • Щоб дізнатися більше

Наша їжа забезпечує нас енергією E (одиниця виміру: ккал)

Продукти харчування виробляють кілокалорії

Калорія (кал) - це одиниця, не визнана міжнародною системою.

На початку, калорійність, - одиниця виміру, створена для оцінки кількості тепла, необхідного для підвищення температури літра води на 1 ° С. Ім'я калорійність походить від латинської назви: n, калорія, калоріс: спека

Кілокалорія використовується в харчування

Як і KiloJoule (KJ), Kilocalorie (Kcal) дозволяє нам це робити виміряти споживання енергії що ми отримуємо з їжі, яку ми їмо, через трансформацію їх поживних речовин в енергії під час травлення.

1 калорія дорівнює 180/43 або 4,1860465116 Джоулів, які ми округлимо до 4186 Джоулів .

1000 калорій = 1 Кілокалорія = 1 ккал

Розрахунок споживання енергії з їжею в кілокалоріях.

На 100 грам їжі,
це споживання енергії в ккал обчислюється за формулою:

Е ккал = ( 9 х ліпідів) + ( 7 х алкоголь) + ( 4 х білок) + ( 4 х вуглеводів, крім поліолів) + ( 2.4 x органічні кислоти) + ( 2.4 х поліолів) + ( 2 х волокон)

Зведена таблиця розрахунку енергії Ккал меню

за допомогою їжі (стовпці),
поживними речовинами (рядки)
і усього меню приклад ( Дані таблиці Ciqual для інформації)


Збільшити

Найенергійніші поживні речовини в кілокалоріях

УВАГА

Жир та алкоголь дають НАМНОГО енергії, як і всі продукти харчування, виділені жовтим кольором, які мають високий рівень.

У наведеному вище прикладі вони генерують самостійно 75% енергії ккал меню.