Розслаблююча дієта для гарячих духів - ПІВДЕННІ ГАЗЕТИ
Проблеми на роботі? Складно скласти іспит? В таких ситуаціях часто трапляється так, що ми їмо більше або відчуваємо потребу в спеціальній їжі. Однак не менш вірно, що існує ризик того, що ми почнемо втрачати свій улюблений одяг і що ми набрали кілька зайвих кілограмів.
Такі висновки дослідження, опубліковане Міжнародним журналом ожиріння, проведене японськими дослідниками на вибірці з 200 співробітників в обробній промисловості. У них було встановлено, що ожиріння викликане психологічним стресом, спричиненим перевтомою та зниженням здатності контролювати власну діяльність. Дослідники виявили, що молоді люди також «їдять гірше», якщо переживають стрес. Британське дослідження, опубліковане Health Psychology і проведене на вибірці з понад 4000 підлітків середнім віком 12 років, показало, що молоді люди, які переживають стрес, незалежно від статі, ваги, економічного статусу та етнічної приналежності стрибають набагато частіше. за сніданком вони їли більше жирної їжі та закусок і значно менше фруктів та овочів. Однак не всі ми однаково реагуємо на стрес. Принаймні, це згідно з американським дослідженням, опублікованим Psychoneuroendocrinology, яке було проведено на вибірці з 59 жінок у менопаузі. Жінки, які мали більш високий рівень кортизолу, «гормону стресу», споживали більше калорій і їли переважно солодку їжу, на відміну від жінок, які виробляли менше кортизолу.
Хронічний стрес привертає калорії
Загалом, хронічний негативний стрес змушує нас їсти більше або віддавати перевагу їжі, багатій на вуглеводи та жири. Навіть найуважніші до якості та кількості споживаної їжі поглинають більше калорій та жиру, коли вони перебувають у стресі, і відмовляються від м’яса та овочів, щоб споживати інші закуски. Але чи дійсно їжа та жири з високим вмістом цукру, такі як шоколад, печиво та солодощі загалом, дійсно допомагають проти стресу? Це питання також задавали дослідники кафедри фізіології Університету Сан-Франциско, які перевіряли дію деяких продуктів, які особливо популярні на морських свинках в умовах хронічного стресу. Фахівці спостерігали, що мишей приваблює головним чином їжа, багата енергією (цукор і жир) і яка розвиває ожиріння в животі. Але, хоча теоретично очевидне зменшення стресу може бути корисним за короткий проміжок часу, воно може мати негативні наслідки, оскільки ожиріння живота вважається сьогодні одним з головних факторів серцево-судинного ризику (інфаркт та гіпертонія) та метаболізму (діабет 2 типу).
Антистресова дієта
Як за цих умов ми повинні використовувати їжу, щоб захиститися від стресу? Яка дієта забезпечує нас усіма поживними речовинами, необхідними для фізичного та психічного здоров’я, та допомагає боротися із симптомами стресу, такими як проблеми з травленням, тривога, безсоння, запальність?
Перш за все, раціон повинен бути різноманітним та збалансованим, з великою кількістю фруктів та овочів. Крім того, фахівці рекомендують їсти повільно і добре жувати.
Калорії повинні бути добре розподілені, згадавши, що, крім сніданку, обіду та вечері, нам слід розглянути ще дві закуски, такі як йогурт або фрукти. Увечері, перед сном, можна вживати гарячий напій, який стимулює ту частину нервової системи, яка сприяє розслабленню. Невелику допомогу можуть отримати і вуглеводи: одна-дві карамелі, чайна ложка цукру або меду, шматочок штруделя, який може вплинути на рівень мозку в серотоніні, нейромедіаторі, пов’язаному з хорошим самопочуттям. Якщо ви відчуваєте щось солодке, непогано було б їсти фрукти, молочні продукти, йогурти, які містять певні корисні речовини. Не вживайте надлишок солі, пийте багато води та помірне вживання кави, а також вживання алкоголю. Тримайте в будинку лише «хороші», низькокалорійні речі: ванільний дієтичний йогурт, ягоди, фрукти, бажано в пюре та заморожені, як своєрідний шербет, карамелі та жувальну гумку без цукру. Якщо вам хочеться побалувати себе шматочком торта, ви можете «одужати», зменшивши споживання хліба і пропустивши першу страву за столом.