Розвиток імунної системи та переваги її тренування
Розвиток кишкової мікробіоти в цей період безпосередньо впливає на дозрівання імунної системи
Кишечник відіграє ключову роль у розвитку та підтримці імунного балансу. Між кишковою флорою та імунною системою існує двосторонній зв’язок.
Бактеріальні взаємодії є одним з найважливіших факторів, необхідних для дозрівання кишечника.
Адекватна відповідь імунної системи означає усунення речовини, яка вважається патогенною, наприклад, бактерій та вірусів, а також переносимість нешкідливих речовин, таких як їжа. Ця імунна відповідь повинна мати оптимальну пристосованість: мати можливість реагувати на зовнішні агресії, щоб не відбувалися інфекції, але також не мати перебільшеної реакції, що призведе до алергії, хронічного запалення або аутоімунних розладів.
Імунна система впливає на більшість наших фізіологічних функцій, і, отже, фактори, що впливають на розвиток імунної системи, можуть також впливати на наше здоров'я, як у короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі.
Короткостроково: наша імунна система відповідає за перенесення їжі та інших нешкідливих подразників, таких як пилок та пил. Коли наш організм надмірно реагує на такі подразники, це може бути ранньою ознакою запалення або недостатньо навченою імунною системою. Алергія, результат надмірної реакції на нешкідливі подразники, вражає між 30-40% населення планети, сьогодні ми говоримо про «епідемію», навіть якщо це хронічне захворювання. Алергія на білок коров'ячого молока є основною причиною харчової алергії у немовлят та дітей раннього віку, із захворюваністю близько 5%.
Довготривала: алергія, що розвинулася в перші роки життя, схиляє людину до інших вторинних алергій пізніше («алергічна хода»). Алергія та інші хронічні неінфекційні хвороби (наприклад, ожиріння, діабет та рак) мають спільний низький ступінь запалення, і наша імунна система впливатиме на їх розвиток. Навчена імунна система краще справляється із зовнішніми факторами і, отже, може захистити організм від розвитку НЦБ.
При появі алергії інкримінуються інші фактори ризику, пов’язані з сучасним життям, які впливають на баланс мікробіоти (кишкової флори), так званий дисбіоз. Це: кесарів розтин, надмірне вживання антибіотиків, забруднення тощо.
Харчування є одним з найважливіших зовнішніх факторів, який може позитивно впливати на склад мікробіоти кишечника, а отже, на розвиток здорової імунної системи, яка, у свою чергу, тренує імунну систему та оптимізує довгострокове здоров'я.
Харчування підтримує нормальну роботу травної системи та забезпечує розвиток збалансованої мікробіоти. Це позитивно впливає і тренує імунну систему.
Такі поживні компоненти, як пре- та пробіотики, можуть позитивно впливати на імунну систему прямо і опосередковано, модулюючи мікробіоти кишечника, створюючи оптимальні умови для тренованої імунної системи.
Кілька клінічних досліджень показали позитивний вплив симбіотиків на склад кишкової мікробіоти та на імунну систему. Показано, що після введення специфічних симбіотиків (пребіотики + Bifidobacterium breve M-16V) протягом 12 тижнів вдалося відновити колонізацію, подібну до колонізації немовлят навіть на новонароджених шляхом кесаревого розтину, ризикуючи кишкового дисмікробності.
Вплив пребіотиків на склад кишкової мікробіоти та імунної системи вже був продемонстрований у багатьох клінічних дослідженнях. Наприклад, у немовлят з високим ризиком алергії введення пребіотиків та частково гідролізованих білків (pHP) протягом 6 місяців призвело до низької алергенності за рахунок зменшення маркеру сенсибілізації CM-IgG1. Ефект зберігався до трьох років, вказуючи на участь імунної системи та довгострокові переваги харчових втручань у перші роки життя.