Рубрика Я ХОЧУ ЗНАТИ ПРО ХРАНЕННЯ, у другому виданні - Флоріна Бадеа
Рубрика Я ХОЧУ ЗНАТИ ПРО ХРАНЕННЯ, у другому виданні
Ми все ще чекаємо запитань усіх, хто цікавиться здоровим способом життя - який базується на повноцінному та збалансованому харчуванні. Я нагадую вам, що питання розглядаються у коментарі до цього допису!
Десь я читав, що тим, хто хоче вести здоровий спосіб життя, добре випивати вранці склянку теплої води та лимонний або зелений чай. Який реальний вплив має на організм гаряча вода з лимоном та зеленим чаєм? Вони корисні?
Як я вже говорив у статті https://www.florinabadea.ro/cu-wellness-ul-la-specialist/, вода дуже важлива для підтримання та регулювання процесів, що відбуваються в організмі людини, отже, належне зволоження має важливе значення для мати здорове тіло. І тепла вода з лимоном, і зелений чай є джерелом рідини для організму, тому беріть участь у рекомендованій добовій дозі води (30-35 мл/кг маси тіла/добу, для дорослих, за нормальних температурних та фізичних навантажень).
Чи можете ви сказати мені, доктор, який найефективніший спосіб підтримувати свою вагу під час вагітності? Ні для чого іншого, але я постійно голодна, і я вже набрала 10 кг за 4 місяці вагітності.
У мене є питання щодо споживання псевдозернових культур як нами, дорослими, так і дітьми. Зокрема, мій 16-місячний хлопчик на грудному вигодовуванні та урізноманітнення з 6 з половиною місяців взагалі не їсть м’яса. Я пропонував йому різні види м’яса, приготовані різними способами, мені це зовсім не подобається і я не прихильник витівки, мене в дитинстві досить травмували вихователі та родина з точки зору «їжі». Чи можуть ці псевдозернові культури замінити м’ясо завдяки білкам, які вони містять у харчуванні маленької дитини, а також у харчуванні дорослих, особливо в умовах зовсім не «безпечних» джерел м’яса? Я повинен згадати той факт, що я прихильник збалансованої дієти, я не хочу вилучати м'ясо з сімейного раціону, але коли воно не походить з джерела ОК, краще знайти альтернативи?
З вашого повідомлення я зрозумів, що під псевдозерновими культурами ви посилаєтесь на ті джерела, багаті рослинними білками: сою, квасоля, сочевиця, нут, горох, гриби, жирні фрукти тощо. Білки рослинного походження, поряд з білками тваринного походження (з нежирного м'яса: курки, індички, яловичини/свинини, риби) повинні бути частиною раціону будь-якої людини, будь то доросла людина чи дитина.
Якщо ви маєте на увазі ті продукти, які не містять глютену, такі як лобода, амарант, гречка, їх введення в раціон дитини здійснюється під наглядом педіатра, існує певний порядок введення продуктів з глютеном та без нього. Зазвичай вони використовуються пацієнтами, які страждають на целіакію (аутоімунне захворювання, спричинене потраплянням всередину злаків з клейковиною-пшеницею, житом, вівсом).
На закінчення - якщо ви хочете замінити клейковину, ви можете використовувати як безглютенові пластівці (рис, кукурудза), так і ці псевдозернові. Якщо ви хочете замінити тваринні білки, ви можете використовувати ці рослинні джерела білка. Але я згадую, що обидва аспекти (як споживання безглютенової їжі, так і відмова від м’яса/молочних продуктів/яєць/риби) повинні здійснюватися за призначенням/контролем лікаря-спеціаліста.
Привіт, я хотів би знати про тему ознайомлення дітей з їжею. Як вводити нову їжу в раціон, як довго наполягати на новій їжі і коли ми вирішимо, що малюк не зацікавлений і не потрібно наполягати.
Урізноманітнення раціону дитини здійснюється під керівництвом педіатра, який контролює його ріст і розвиток. Як правило, він починається з невеликих кількостей їжі і поступово збільшується, поки не заміниться молочна їжа. Протягом цього часу спостерігається поява ознак алергії (див. Статтю https://www.florinabadea.ro/despre-alergii-pe-scurt/).
Дякую за можливість. У мене є такі запитання:
Скільки разів на тиждень доцільно їсти жовток для 11-місячної дитини?
Урізноманітнення раціону дитини здійснюється під керівництвом лікаря, який слідує за ним. Він може розповісти вам, як він розвивався, і, залежно від цього, він може рекомендувати введення їжі рано чи пізно. Є продукти з алергенним потенціалом, які не вводяться до віку до 1 року. Щодо кількості та частоти давання дитині певних продуктів, то всі педіатри/сімейні лікарі, які знають дитину, можуть зробити ці рекомендації.
Я хотів би знати, чи можу я дізнатись, як розрахувати вуглеводи поленти ... Я намагався, але щоразу, коли давав chix, маючи на увазі, що дитина страждала на гіпоглікемію ... я знаю, що для 100 г кукурудзяного борошна ch становить 78,9 . Для поленти 100 гр борошна, як я можу розрахувати після закипання?
У сирої поленті міститься 78 г вуглеводів на 100 г. Однак, коли полента готується, вміст вуглеводів зменшується до приблизно 15 г вуглеводів на 100 г поспішної поленти.
Мої запитання стосуються області харчування до і після вправ. Відповідно, я хотів би зрозуміти, як основний принцип, з чого складається харчування у дні, коли я займаюся спортом. Що корисно/корисно їсти до тренування та після нього. Мені 38 років, 1,60 м, 50 кг. Я не займаюся спортом, щоб схуднути, а тому, що мені це подобається. Але я прочитав багато суперечливої інформації в Інтернеті про те, що їсти до та після інтенсивного 1-годинного тренування.
Ось деякі аспекти фізіології фізичних вправ: спочатку енергія, необхідна для активності (тобто глюкоза), надходить із запасів глікогену в м’язовій тканині в процесі глікогенолізу; глікоген - це форма зберігання глюкози. Крім того, коли запаси глікогену в м’язах вичерпуються, глюкоза надходить із запасів печінки (через глікогеноліз, а потім через глюконеогенез = синтез глюкози з попередників, таких як молочна кислота, амінокислоти та гліцерин. Гліцерин надходить із тригліцеридів (ліпіди = жири)., дієта перед фізичними вправами може вплинути на використовуване паливо, тому, якщо їжа з високим вмістом вуглеводів споживається перед фізичними навантаженнями, окислення глюкози стає вищим, а запаси глікогену в м’язах збільшуються із збільшенням витривалості. щоб не поповнювати ці запаси глікогену з харчової глюкози, а з жирового запасу, не рекомендується вживати вуглеводи (фрукти, солодощі, хліб, варення, крупи тощо) та білки (молочні продукти, м’ясо, яйця). - Цукровий діабет Джосліна, М. Біліч - смаки здоров’я).
Ідеєю було б навчити найменших дітей щодо харчування та здорового харчування. У школах є такі проекти?
Такі проекти є, на жаль, вони не національні. Програма «Я хочу вирости здоровою» була адресована учням п’ятого та шостого класів і проходила менш ніж у 20 округах Румунії. Був також проект - "Клуби руху та розваг", який звернувся до всіх дітей четвертого класу сектору 3 Бухареста; а є, ймовірно, і інші (я перелічив ті, в яких брав участь). Я також бачу зростання зацікавленості у вихованні дітей ще з дитячого садка (де подається перша інформація про споживання фруктів та овочів). У школі з нагоди Тижня інакше вчителі, відповідно вчителі-керівники можуть закликати спеціалістів донести інформацію про здоровий спосіб життя. Бувають ситуації, коли під час проведення занять і не тільки поняття здорового харчування доносяться до знань учнів. Але, я вірю, що кожен із нас може виховувати власну дитину на власному прикладі.
Я пережила епізод тривоги і схудла на 10 кг. Як я міг набрати вагу, враховуючи те, що я маю обмеження на солодощі та макарони для паразитів, для яких я лікуюсь сильними антибіотиками. Як поєднувати їжу, щоб добре травити і засвоювати поживні речовини?
Перш за все, мені потрібен ваш вік, зріст і вага, щоб визначити індекс вашої маси тіла (показник, який ділить нас на вагу із низькою вагою, нормальну вагу, зайву вагу та ожиріння). Потім потрібні докладніші відомості щодо накладених обмежень (чому вживались ці заходи).
Джерело фото: Архів доктора Михаели Посей