Рука доповіді ООН; # 226; nci комахи, бійки; # 238; проти світового голоду
Нещодавно ООН оприлюднила звіт, в якому пропонується людям змінювати свої харчові звички та їсти комах для боротьби з голодом у світі. У світі вже є мільярди людей, для яких комахи є загальним компонентом щоденного харчування.
Звіт Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ООН) показує, що звичка їсти комах може допомогти досягти більш поживної та зменшуючої забруднення дієти. Дослідження також додає, що в даний час існує понад два мільярди людей, які включили комах у свій щоденний раціон.
Однак у звіті не нехтують "огидою споживачів", яка є найбільшою перешкодою, особливо для західних споживачів.
Такі комахи, як оси, жуки та багато інших, в даний час «недостатньо використовуються» в раціоні людей. За даними аналізу ООН, ферми комах можуть бути "одним із кількох рішень для забезпечення безпеки продуктів і кормів для людей".
"Комахи є скрізь, вони швидко розмножуються, мають швидкі темпи зростання і залишають неважливі сліди на навколишньому середовищі", - йдеться у звіті.
Автори дослідження зазначають, що комахи поживні, містять багато білка, жиру та мінералів. Вони "особливо важливі для недоїдаючих дітей". Крім того, викиди аміаку, пов’язані з комахами, набагато нижчі за викиди, характерні для звичайних тварин, таких як свині.
Незважаючи на огиду західників, комах регулярно споживає значна частина світового населення, а в деяких районах певні види навіть вважаються делікатесами, за які люди платять більше.
Звіт припускає, що одним із способів популяризації споживання комах може бути введення цієї страви в меню ресторанів або в товарних мережах.