Рулетики з корицею та сирна глазур - Практичні рецепти
Їх легше зробити, ніж торти, але вони смачні! Ось як можна зробити декілька булочок з глазур’ю з корицею та сиром, які тануть у роті і якими ви навряд чи поділитесь з іншими.
інгредієнти
Інгредієнти для начинки
Інгредієнти для сирної глазурі
1. З’єднайте тепле молоко з розтопленим маслом і цукром. Склад повинен бути теплим на дотик, а не гарячим. Зверху посипте дріжджами і залиште так на 5 хвилин.
2. Потім додайте 550 г борошна та додайте його до отримання однорідного тіста. Накрийте ємність і дайте піднятися протягом години.
3. Через годину, коли тісто подвоїться в об’ємі, додайте решту борошна, розпушувача та солі. Добре вимісити, потім перевернути на прилавок, добре посипаний борошном.
4. Вимішуйте його ще 5 хвилин і додайте ще борошна, якщо вважаєте необхідним. Викладіть тісто в прямокутний лист, товщиною близько 1,2 см.
5. Розкладіть м’яке вершкове масло по тісту, а потім рівномірно посипте комбінацію коричневого цукру та кориці. Тісто розкачати якомога щільніше і покласти його краєм вниз. Розріжте рулет на 2 половинки, а потім розріжте кожну половинку на 7 рівних скибочок.
6. Помістіть рулети в лоток поруч один з одним і залиште їх підніматися принаймні на 30 хвилин, накривши харчовою плівкою. Випікайте рулетики з корицею 25-30 хвилин при 180 градусах, або поки рулетики добре не підрум'яняться.
7. Поки булочки в духовці, приготуйте сирну глазур: м’який сирний крем з’єднайте з розтопленим вершковим маслом, ванільною есенцією, молоком та цукровою пудрою. Змішуйте суміш, поки вона не стане тонкою і однорідною.
8. Виймаючи рулетики з духовки, перед подачею на них викладіть сирну глазур.