Рулетики з телятини з артишоками, кулька; золото та варені гриби

08 лютого 2017 року

Вдома ми любимо папієтки, і я отримую задоволення, готуючи їх різними способами . навіть моя кохана, яка не любить овочі, насолоджувалася цією стравою:-) Всі мої рецепти ви можете знайти в моєму щоденнику http: // www.auxdelicesdemanue.com/

2 телячі папієтки
4 Топінамбур
1 золота куля ріпи
300 грам заморожених лісових грибів (лисички, білі гриби та сморчки)
6 зацукрованих помідорів чері
1 цибуля-шалот
1 олія із зацукрованих помідорів
100 мілілітрів сухого білого вина + 50 мл води (або 150 мл води)
1 куб овочевого бульйону
сіль і перець.

Час приготування: 15 хв

Очистіть, промийте, а потім поріжте топінамбур і золоту кулю ріпи кубиками.

Програмуйте кухар у режимі підрум'янення і підрум'яніть папіпетки, топінамбур та ріпу на 3 хвилини, перевернувши їх наполовину.

Почистіть і наріжте цибулю-шалот і додайте в бак для кулінарії.

Програма 12 хв під тиском (швидке приготування).

Поради

Ви можете використовувати будь-які бажані гриби, додавши трохи жирних вершків і петрушки, якщо вони ще не приготовані. Цей рецепт можна зробити за допомогою скороварки, виконуючи однакові дії та однаковий час приготування.