S; корм у крайній півночі Країни Ведмедя

Туризм в Арктиці

півночі

Специфічна дієта

Само собою зрозуміло, що раціон населення крайньої півночі дуже далекий від нашого. Як харчуватися, коли всі форми сільського господарства важко або майже неможливо створити ?

Риболовля та збирання є основними джерелами їжі для народів крайньої півночі

Ось як інуїти майже нічого не їдять, крім риболовлі, або вони скажуть полювання. Їм належить полювати на здобич за допомогою гарпуна та проробляючи отвір у крижині.

Ми їмо багато риби, китів, тюленів, а також білуги. Тобто всі характерні тварини цього регіону світу. Часто подається у відвареному вигляді. .

Крім того, жир залишається важливою частиною раціону в Арктиці. Потрібно вижити в цьому надзвичайно суворому кліматі.

Саме завдяки такому методу харчування доступний набір страв, характерних для культури інуїтів. Тут ми наведемо кілька прикладів. Чутливі душі утримуються !

Приклади страв

Місірак: тваринний жир (тюлень або білуга), який залишають для бродіння тижнями і з'їдають запліснявілим.

Ігуанак: ця страва - фірмовий смак гренландців. Тут не має значення, яке м’ясо інтегровано в страву. Він включає загортання шматочків м’яса в жир тварини, а потім введення всього в шкіру тієї ж тварини. Все буде залишатися вивішеним надворі протягом декількох тижнів, перш ніж споживати.