Саарський огірковий суп від Evannette

інгредієнти

  • 1 цибулина
  • 40 г вершкового масла
  • 1 огірок
  • 1 літр води, гарячої
  • 2 чайні ложки запасу порошку
  • 30 г Густина
  • 200 мл крему або кремефіну
  • 1 жовток
  • Сіль, перець, каррі
  • 20 г лимонного соку

чайні ложки

20 хв

підготовка

Подрібніть цибулю за 5 с/швидкість 5 і натисніть лопаткою вниз.

Додайте масло і тушкуйте цибулю 3 хвилини/100 градусів/годину.

Очистіть огірок, покладіть його шматочками в чашу для змішування та подрібніть 10 с/8.

Потім додайте воду (гарячу з крана), запас і Густин і доведіть до кипіння 13 хв/100 град/годину.

Після закінчення часу приготування додайте вершки та жовток і знову нагрівайте протягом 3 хвилин/70 градусів/годину 3.

В кінці додайте 1-2 чайні ложки солі, хорошу щіпку перцю, приблизно 2 чайні ложки каррі та лимонний сік (ми також знову добре заправляємо Меггі) і пюрируємо цілі 10/8. Тоді смачний суп готовий!

Ми їмо або деруни, або вафлі!

Цей рецепт був наданий вам замовником Thermomix, тому Vorwerk Thermomix не тестував його. Vorwerk Thermomix не несе відповідальності, зокрема щодо кількості та успіху. Будь ласка, завжди дотримуйтесь інструкцій із застосування та техніки безпеки, що містяться в наших інструкціях із використання.