Sabine Spitz Спеціальний план дієти - Що їдять професіонали MTB? Поради від Sabin Spitz

Сабіне Шпіц: Спеціальний план харчування

43 роки, три олімпійські медалі, незліченні перемоги в Кубку світу, титули чемпіонатів Німеччини та світу - це Сабіна Шпіц, принаймні на папері. Але що рухає цим високопродуктивним кузовом?

Чарівні зілля з трав'яної кухні, химерна дієта? "Щось у всьому", - сміється Шпіц і не зовсім помиляється. Багато років вона працює з лікарем Йоахімом Муттером, який відомий своєю дієтою, багатою життєво важливими речовинами і орієнтується на сиру їжу. На тарілку висаджуються дикорослі трави, листя дерев та ягід, мохи, пагони хвойних дерев, гіркі зелені салати, садові трави, водорості, овочі, сира квашена капуста або бульби. "Я не роблю цього настільки екстремально, як живе Йоаким, але я прийняв основи. Звертаю увагу на дуже природну дієту. Нічого для мене не готують до смерті. Вдома я намагаюся дотримуватися цієї дієти, і залежно від мети сезону я більш послідовний . В олімпійському році це, безумовно, буде суворіше, ніж зараз ", - каже байкер і дозволяє розминати ноги. Вона перебуває на тренувальних зборах вже три дні. "Тут ви не можете дотримуватися дієти на 100 відсотків. Усе це стає набагато складніше під час перегонів. Їжа та приготування іноді вимагають багато часу. І, зрештою, ви хочете сидіти разом у ресторані ввечері, а не просто ковтати мінеральну воду".

НЕЗВИЧАЙНИЙ? - Сабіне Шпіц працює зі спеціальним дієтологом.

спеціальний

Торт насправді є табу, але шпіц все одно його їсть. "Я поціновувач, я не можу уникнути всього. І торт є обов'язковим".

Ягоди та водорості пропонують багато життєво важливих речовин. Сюди входять не тільки вітаміни, але також мікроелементи, ферменти та численні рослинні речовини.

Ви можете прочитати цю статтю або весь випуск BIKE 10/2015 у додатку BIKE (iTunes та Google Play) або випуск у магазині DK змінити порядок: