Садівництво в приміщенні круглий рік ... завдяки мікрозеленій; Спокійний садівник
Конфіденційність та файли cookie
Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Мікрозелена редька «Рембо»
Стаття запрошеного блогера Паркера Гарліца
Переклад та адаптація jardinierparesseux.com
Традиційне садівництво на відкритому повітрі - це прекрасне проведення часу, веселе та корисне для здоров’я із смачними результатами. Ніщо не забезпечує кращого контакту з природою, ніж вирощування власної їжі, і, погодьмося, їжа з власного подвір’я - це, мабуть, найсвіжіша їжа, яку ви можете з’їсти.
Однак мінусом традиційного садівництва є те, що воно обмежене сезонно, особливо в умовах помірного клімату. Більшість ваших свіжих городніх овочів доступні лише протягом дуже короткого сезону збору врожаю. Якщо у вас немає сильно опалюваного всесезонного тепличного господарства або дуже дорогої системи штучного освітлення, який найкращий спосіб відчути радість вирощування та вживання справді свіжих продуктів протягом усього року? Відповідь може бути такою: з мікрозеленими!
Що таке мікрозелені?
Мікрозелені рослини, або просто пагони або молоді пагони, - це насіння овочів та трав, які вирощують у кімнатному ящику для вирощування та збирають до того, як вони стануть зрілими рослинами, як правило, приблизно через 10 днів. Ці мікрозелені рослини, як правило, мають той самий смак, що і зрілий овоч, але часто вони більш інтенсивні.
Подумайте про це так, на прикладі насіння брокколі. Ви можете вирощувати та насолоджуватися брокколі на різних стадіях росту. Ті самі насіння дадуть три різні варіанти, залежно від часу збору врожаю.
Мікроби - Насіння брокколі, вирощених без культурального середовища. Зазвичай вирощують у сміттєвому ящику або баночці з ситечком, який служить кришкою, і промивають кілька разів на день протягом 3 або 4 днів перед тим, як готувати до вживання.
Мікрозелені - Насіння брокколі, вирощених у приміщенні на піддоні з грунтом (фото) або на гідропонному килимку. Вирощують від 8 до 12 днів і збирають для використання в салатах та бутербродах або як гарнір.
Овочевий - Вирощують на вулиці в городі, поки він не буде готовий до збору, приблизно через 85 днів, як овоч, який ми всі знаємо, брокколі.
Чому мікрозелені?
Мікрозелені вирощувати цікаво! Якщо в довгі, холодні зимові місяці дуже хочеться серйозно зачепити землю та город, свербіж може зцілити вас. Цікаво експериментувати з різними техніками вирощування, різними субстратами, підживленням, освітленням та температурою: це навіть весело та стимулююче. Завдання стає глибоко задовольняючим, коли ви вперше збираєте чудові мікрозелені рослини, які вирощували самі.!
Мікрозелені смачні. Вони мають потужну інтенсивність смаку, що додасть щось оригінальне вашим салатам, супам, фрі та начинкам. Наприклад, якщо вам подобається базилік, інтенсивність мікробазилічного смаку може означати, що ви зараз відчуєте аромат зрілого базиліка надзвичайним ... так що будьте обережні! За допомогою мікрозелених можна додати свіжий аромат стравам, які в іншому випадку були б м’якими. Наприклад, у бутерброді ви часто не бачите нарізану редиску, але мікрорадики добре підходять для неї і надають той самий смак.
Мікрозелені корисні для вас. Ми всі знаємо, що більшість людей не отримують достатньо овочів у своєму щоденному раціоні, і більшість з нас навіть близько не їдять овочі, які збирають і їдять, коли вони перебувають на піку.
Мікрозелена багата тим, що я називаю «вітаміном V»; V на все життя. Помідор, який ви збираєте та їсте прямо з вашого саду, наповнений вітаміном V. Але коли ви споживаєте продуктовий магазин, помідор, який був зібраний, штучно пофарбований, відвантажений, відкладений на зберігання, куплений, збережений у вашому холодильнику і, зрештою, поданий додому. сім'я ... ну, це просто не те саме, правда? Мікрозелені живі, коли ви збираєте їх і з'їдаєте. Уявіть, як ви насолоджуєтесь свіжою їжею з саду, насиченою вітаміном V, цілий рік!
Мікрозелені привабливі. І я думаю, що наступні фотографії говорять самі за себе в цьому плані!
Як розпочати з вирощування мікрозелених рослин?
Є кілька способів вирощувати мікрозелену в домашніх умовах, але почнемо з найбільш практичного, оскільки в основному використовуються продукти, які ви вже маєте вдома, водонепроникний лоток із прозорим куполом (добре підійде лоток, зібраний з продуктового магазину) і грунт для розсади або кімнатних рослин, а також сонячне вікно або пляма під флуоресцентним або світлодіодним світлом. Вашими єдиними витратами буде придбання пакетів насіння для проростання, доступних у садових центрах, магазинах здорового харчування та в Інтернеті. (Не використовуйте маленькі мішечки з насінням, підготовлені для посіву в городі, вони навіть не містять достатньо насіння для першого експерименту і насправді занадто дорогі!)
Ось як це зробити покроково:
- Добре зволожити грунт у відрі або мисці.
- Насипте в лоток приблизно 2,5 - 5 см грунту для горщиків і вирівняйте.
- Розкладіть насіння на грунті. Він повинен бути майже покритий нею, не перекриваючи насіння.
- Злегка вдавіть їх у грунт. (Для більш великих насіння, таких як соняшник, горох та настурція, накрийте насіння ґрунтовим покриттям).
- Встановіть купол для підтримки високої атмосферної вологості.
- Помістіть лоток на край вікна або під лампою на 12 годин і більше на день.
- Щодня обприскуйте теплою водою.
- Коли насіння проростають і показують перші два листки (сім’ядолі), що зазвичай займає від 8 до 12 днів, настав час їх збирати. Зріжте їх біля основи стебла.
- Промийте їх і ... приємної їжі!
- Зберігайте надлишки в холодильнику.
- Компостуйте горщик.
Існує незліченна кількість відеоуроків, які ви можете знайти в Інтернеті. Ви можете знайти хорошу колекцію англійською мовою тут: https://www.trueleafmarket.com/pages/how-to-tutorial-videos#micropousses1.
Моя пропозиція? Почніть з одного різновиду мікрозелених рослин і вирощуйте його два-три рази, щоб краще врахувати нюанси його культури. Коли ви отримали певну впевненість у різноманітності, ви можете почати створювати справжній мікрозелений сад вдома.!
Або використовуйте набори
Якщо це здається занадто сильним головним болем, ви можете знайти набори для початківців мікрогренів, які пропонують все необхідне, щоб почати вирощувати власну мікрозелену на кухонному прилавку за допомогою простих покрокових інструкцій. Ви можете знайти їх у компанії True Leaf Market Seed Company.
Паркер Гарліц - професійний виробник мікрозелених рослин та співзасновник
від True Leaf Market Seed Company.
Всі фотографії надано компанією True Leaf Market Seed.