Садівники стевії подобаються справжнім; Спокійний садівник
Конфіденційність та файли cookie
Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Стевія: так легко вирощувати. http://www.Splenda.com
Нещодавно я бачив на американському телебаченні дуже кумедний рекламний ролик про стевію. Реклама ніжно знущалася з домашніх садівників та їхнього наївного ентузіазму за бажання виростити все самостійно. Чи не простіше, як пропонувалося в рекламі, відкрити пакетик підсолоджувача без калорій Splenda Stevia і миттєво побачити результати, а не потрібно вирощувати рослину самостійно?
Я пропоную вам подивитися його, сподіваючись, що ви розумієте англійську.
Я весь час бачив себе в цій рекламі. Моя завзятість до найменшого, що зростає, моя віра в те, що всі мої садівничі проекти будуть успішними, мої мрії виробляти те і те і вражати всіх, це я! Існує лише розділ про відсталого підлітка - «Тангві», де сказано: «Я вирощу трохи в своєму гардеробі, і це ніщо інше, як ти - навіть моя мама!» - може зробити, щоб запобігти цьому! " що не прилипає до моєї шкіри. Це зовсім не схоже на мене, а більше на мого сина!
Передумова реклами полягає в тому, що ви, звичайно, могли вирощувати стевію самостійно, незаконно, як урожай марихуани, але навіщо це робити, оскільки концентрована порошкова стевія їх марки вже доступна, і якщо вона проста у використанні. Але це погане знання садівників. Ми, мабуть, найменш зацікавлені в світі люди готовими продуктами. Ми любимо виклик вирощування рослин самі. Домашні помідори, які справді на смак нагадують помідори, а не помідори супермаркетів, які мають смак картону тощо. Отже, замість того, щоб хотіти купити Splenda Stevia, це оголошення скоріше поновило мій інтерес до заводу ... звідси ця стаття!
І як би там не було, я вирощую стевію вже десять років, і вирощую її цілий рік. Отже, отримати кілька листочків, щоб прикрасити напій чи страву, мені здається менш складним, ніж доводиться йти до супермаркету в пошуках пакетиків порошку стевії.
Що таке стевія?
Зараз стевія може бути комерційним підсолоджувачем, але спочатку це була рослина: Stevia rebaudiana, з сімейства айстрових. Його ім’я вшановує Педро Хайме Естеве (1500–1556), іспанського лікаря та ботаніка, тоді як епітет rebaudiana вшановує доктора Овідія Ребауді, парагвайського хіміка XIX століття, який першим витягнув із рослини компоненти солодкого смаку.
Стевія бере свій початок з Південної Америки, де її близько 1500 років використовували гуарані Бразилії та Парагваю, які називали її "ka’a he’ẽ" ("солодка трава"). Вони використовують його для підсолоджування гіркої їжі та ліків, а також як закуску. Його солодкий смак походить від глікозидів, що містяться в його листі, таких як стевіозид та ребаудіозид. Як не дивно, але ці хімічні сполуки спочатку використовувались для відлякування комах, які самі не люблять їх смак. Але для людей свіжа стевія на 10 разів солодша за цукор. (Комерційний концентрат може бути в 300 разів солодшим за цукор!) Однак, якщо нам подобається солодкість рослини, ми не можемо перетравити ці глікозиди. Ось чому стевія - це продукт, який люди, які хочуть зменшити споживання калорій, часто вважають цікавим.
Рослина утворює підчагарник близько 30 - 80 см заввишки з протилежними довгастими, середньозеленими, злегка опушеними листям з помітними жилками, зубчастим краєм і дуже коротким черешком, іноді відсутнім. Молоді стебла зелені, але вони з часом зріджуються і буріють. Спочатку стебла прямостоячі, але, як правило, згинаються, якщо їх не обрізати зрідка.
Невеликі грудочки крихітних білих квіток утворюються в кінці осені, оскільки це рослина короткого дня. Квіти не особливо привабливі і, мабуть, найкраще їх видалити.
Вирощування стевії
Незважаючи на субтропічне походження, стевію легко вирощувати на відкритому повітрі в помірному кліматі, принаймні як щорік. Або в приміщенні як їстівна кімнатна рослина. І вирощувати це не складніше, ніж будь-яку іншу звичайну рослину.
Зовні
Його пересаджують у саду одночасно з висадкою помідорів та перцю: коли прогрівається і земля, і повітря (уникайте температури нижче 10 ° C).
Висаджуйте стевію на сонці майже на будь-якій хорошій садовій грунті: добре дренований, рівномірно вологий, з кислотно-лужним рН (від 5 до 8), хоча в діапазоні від 6,7 до 7,2 він підходить краще. Іншими словами, вам не доведеться виконувати його примхи: він, мабуть, буде дуже щасливий на городі або на кордоні, який у вас вже є.
Розмістіть рослини на відстані приблизно 20-25 см і тримайте їх рівномірно вологими. Хороша мульча може бути корисною для забезпечення постійної вологості. Можливо, вам доведеться поливати їх під час посухи. Рослини в горщиках висихають швидше, ніж садові, тому слідкуйте за ними.
Яке б добриво чи компост ви не застосовували для інших своїх садових рослин, стевія впорається з цим просто чудово. Також не корисно удобрювати його занадто рясно: як і у більшості трав, його смак більш концентрований, коли рослина трохи недопліднена.
Стевія не переносить морозів, тому розгляньте можливість занесення рослин або живців восени. У регіонах з помірним кліматом йому іноді вдається вижити: листя вб’є найменший мороз, але потім він може відрости від своїх коренів. Однак тривалий мороз вб’є його.
Вдома
Стевія добре працює в приміщенні, якщо ви даєте їй достатньо яскравого світла. Добре підійде сонячний підвіконня або місце під люмінесцентними або світлодіодними світильниками. Оскільки рекламні висновки рекламують, йому подобаються такі ж умови, як і марихуана!
При природному освітленні воно, ймовірно, трохи в’яне в короткі, сірі зимові дні, але тоді його можна скоротити, і він досить швидко відросте. Його зростання буде більш щільним і міцним протягом весни та літа.
Поливайте його, як майже будь-яку кімнатну рослину: коли його грунт відчуває сухість на дотик, залийте його кореневу кульку теплою водою. Частота поливу буде залежати від умов вирощування, а також від розміру горщика (рослини в маленьких горщиках потребуватимуть частішого поливу).
Стевія не переносить сухих грунтів і швидко в’яне при нестачі води. На щастя, він швидко відновиться, якщо поливати його без зайвих затримок. Але давати йому висохнути - це не гарна ідея, і якщо ви будете повторювати експеримент занадто часто, ви втратите його.
Кімнатна температура в наших будинках для нього прекрасна, і він переносить, але не оцінює, сухе повітря, що часто є проблемою взимку. Якщо ви можете підвищити вологість за допомогою лотка зволожувача або зволожувача, він це оцінить.
Що стосується підживлення, підійде будь-яке добриво. Застосовуйте його навесні та влітку.
Щороку пересаджуйте свою стевію, оскільки рослина виробляє присоски і з часом наповнить свій горщик. Коли ви помітите, що йому потрібно поливати більше одного разу на тиждень, ви можете бути впевнені, що у вашої рослини серйозно не вистачає місця для своїх коренів і що потрібно здійснити пересадку.
Нарешті, здається дуже стійким до комах та хвороб. Його «головними ворогами» при культивуванні в будинку є занадто слабке освітлення і недостатній полив.
Множення
Стевія - рослина відносно недовговічна. Через два-три роки настане час починати більше.
Його легко різати. Ви можете зрізати його в будь-який сезон, але більшість садівників, мабуть, зроблять це на початку осені з метою завезення рослини або двох на зиму. Нанесіть трохи гормону вкорінення на зрізаний стебло і помістіть його в горщик з трохи вологою землею. Потім вирощуйте її задушно. Ви також можете вкорінити його у воді, але рівень успіху набагато нижчий.
Ще одним способом розмноження стевії є поділ рослини, оскільки материнська рослина завжди оточена дітками, яких легко пересадити.
Що стосується його розмноження насінням, то воно складніше.
По-перше, знайте, що ви, мабуть, не зможете отримати життєздатні насіння з власної рослини стевії. Він є самостерильним: для переробки квітів потрібне перехресне запилення, щоб отримати насіння. Однак у даному регіоні майже всі рослини, що продаються в розпліднику, є клонами, і без двох різних рослин запліднення неможливе. Крім того, у більшості кліматів ваші рослини будуть знаходитись у приміщенні під час цвітіння (зазвичай у жовтні та листопаді), тому комахи-запилювачі не зможуть до них дістатися. Тож нам доводиться шукати життєздатне насіння деінде.
Що стосується насіння, виробленого комерційно, то його іноді пропонують, але дуже складно проростити. Насправді стевія, мабуть, одна з найскладніших трав, яку можна виростити з насіння. Намагайтеся висівати насіння на поверхню стерильної, злегка зволоженої насіннєвої землі, не засипаючи їх грунтом. Накрийте лоток прозорим пластиковим куполом, щоб забезпечити задушення культури. Грунт обов'язково повинна бути досить теплою, тому нагрівальний килимок, пропонований в садових центрах або в Інтернеті, є майже обов'язковим. Крім того, саджанцям для проростання потрібно світло.
Навіть за найкращих умов, схожість рідко перевищує 25%.
Урожай
Ви можете збирати урожай і використовувати свіже листя в будь-який час року, але пам’ятайте, що смак найбільше концентрується пізньої осені, безпосередньо перед цвітінням. Отже, якщо ви вирощуєте стевію з наміром висушити її (що концентрує смак, забезпечуючи при цьому хороший термін зберігання), осінь буде найбільш логічним сезоном для цього.
Найпростіший спосіб збирати врожай стевії - зрізати кілька стебел приблизно на 10 см від землі (щоб вони могли відродитись), а потім зірвати листя зі зірваних стебел. Зверніть увагу, що верхній кінець стебла, де тканини все ще ніжні, також ідеально їстівний.
Вживання стевії
Я більше садівник, ніж кухар, використовуючи порівняно обмежено листя стевії, тож однієї рослини мені цілком достатньо. Найчастіше я вживаю свіже листя в якості перекусу, проходячи поруч з рослиною. Коли онуки відвідують мене, вони завжди роблять набіги на «солодке листя», як вони це називають.
Звичайно, стевія має багато інших застосувань. Безсумнівно, він відомий насамперед як підсолоджувач для напоїв: чаю, кави, лимонаду тощо. Один лист свіжої стевії еквівалентний приблизно 5 мл цукру. Його також можна посипати гарячими або холодними крупами або додавати до смузі та йогуртів. Він також використовується для випічки всіх видів: тортів, печива тощо, але тоді рецепт доводиться міняти, оскільки якщо він додає інтенсивний солодкий смак, він не має маси цукру. Наприклад, 5 мл висушеного та подрібненого листя стевії мають приблизно таку саму підсолоджуючу здатність, як 250 мл цукру.
Зверніть увагу, що листя стевії також мають легкий присмак солодки, що подобається деяким людям, а менше іншим. Цей аромат був вилучений з комерційних концентратів, але присутній як у свіжому, так і в сушеному листі. Якщо цей смак вас турбує, майте на увазі, що деякі сорти, такі як «Солодка зірка», мають значно зменшений присмак.
Я дякую Спленді за її оголошення, яке викликало у мене сміх, але я все ж віддаю перевагу рослині, а не комерційному продукту, і рекомендую своїм читачам також спробувати вирощувати її.!