Салат "Цезар" з креветками та домашньою заправкою
Салат "Ромен" з креветками, помідорами черрі та грінками
Інгредієнти на 4 порції
Час приготування: 30 хв.
на порцію: 2700 кДж, 644 ккал, 24,3 г вуглеводів, 31,2 г білка, 48,5 г жиру, 264 мг холестерину, 2,83 г клітковини
Салат Цезар - дуже популярний салат у США, а також відомий у Німеччині вже давно. Нарешті ми самі приготували смачний салат «Цезар», хоч і у зведеному варіанті зі смаженими креветками та помідорами черрі. Для нашого салату Цезар ми робимо смачну заправку з гірчиці, меду, лимона, оливкової олії, вустерширського соусу та анчоусів. Для сухариків білий хліб просто нарізають кубиками і смажать з часником на розігрітій олії до хрусткої скоринки. Потім салат подається з грінками, помідорами черрі та смаженими креветками. Обов’язково спробуйте рецепт самостійно! Наш салат Цезар надзвичайно простий у приготуванні, а також чудовий закваска, якщо ви хочете зробити щось особливе для своїх гостей. Це так просто:
- Крок 1: Спочатку ви можете приготувати заправку, дуже дрібно нарізавши анчоуси. Потім збийте гірчицю, мед і 1-2 столові ложки лимонного соку, трохи цедри та жовтки. Потім повільно влийте 50 мл олії та 50 мл оливкової олії. Потім додайте анчоуси. Приправте соус сіллю, перцем та вустерширським соусом.
- Крок 2: Наріжте хліб на дрібні кубики і нагрійте на сковороді 3 столові ложки олії. Очистіть 2 зубчики часнику, притисніть і додайте до гарячої олії з хлібом. Смажте хліб навколо, поки він не стане хрустким, а потім приправте сіллю і перцем.
- Крок 3: Можна грубо подрібнити салат і розрізати помідори навпіл. Тепер вам доведеться почистити креветки і розрізати їх наполовину. Нагрійте ще 2 столові ложки олії разом з пресованою зубчиком часнику і коротко і енергійно обсмажте креветки. Потім посоліть і поперчіть, приправте бризком лимонного соку та чилі.
- Крок 4: Тепер ви можете змішати салат із заправкою. Розкладіть зверху креветки, грінки та помідори і подайте все зі свіжотертим пармезаном.
Ви вже приготували наш смачний салат Цезар? Тоді обов’язково спробуйте наш смачний літній салат з манго та моцарелою!