Салат з авокадо та ананасів від шеф-кухаря Філоксери 69
інгредієнти
| ½ | ананас |
| 1 | Авокадо (и) |
| 1 маленький | Цибуля (и), червона |
| 1 жменя | рукола |
| 1 половина | Апельсин (и), сік з нього |
| 1 | Вапно (и), сік з нього |
| 1 | Зубчики часнику) |
| 2 ст | Ріпакова олія |
| 2 ст | Арахіс, смажений, несолений |
| 1 щіпка. | кмин |
| п. Б. | Сіль і перець, чорний, свіжомелений |
підготовка
Очистіть ананас від шкірки, видаліть плодоніжку і наріжте м’якоть на шматочки розміром з укус. Розділити між двома тарілками. Червону цибулю почистити і нарізати кільцями. Вилити ананас. Викладіть зверху вимиту і закручену суху ракету.
Для заправки видавіть апельсин і лайм. Дрібно наріжте зубчик часнику і додайте. Додайте солі за смаком і кмин. Додайте олію і все добре перемішайте.
Приблизно половиною заправки залийте салат. Потім авокадо розріжте навпіл, видаліть серцевину і зніміть шкірку. Наріжте авокадо клинками і додайте в салат. Посипте свіжомеленим чорним перцем і подрібненим арахісом. Полийте його рештою заправкою.
Ви також можете використовувати крес замість ракети. Арахіс можна замінити горіхами кеш'ю.