Салат з; boeuf

Яловичий салат. Цей чудовий рецепт змушує забути, що це піст. Інгредієнти настільки добре поєднуються, що ви забуваєте про харчові обмеження. Більше того, ви насолоджуєтеся смачною стравою.

воді невеликою

Яловичий салат. інгредієнти

  • 500 гр картоплі
  • 250 гр моркви
  • 250 гр замороженого горошку
  • 100 гр зелених оливок
  • 250 гр огірків в оцті
  • 1 корінь селери

Яловичий салат. Для пісного майонезу:

  • 1 корінь селери
  • 2 столові ложки гірчиці хрону
  • 350-400 мл олії
  • сіль
  • лимонний сік

Яловичий салат. Спосіб приготування:

Відваріть картоплю в шкірці, і як і будь-який салат з яловичини, овочі очищаються від шкірки і нарізаються кубиками.

Морква і селера очищаються і відварюються разом у воді з невеликою кількістю солі. Після готовності злийте, залиште охолоджуватися і подрібніть кубиками.

Мариновані огірки подрібнюють на кубики і зливають рідину, а горох відварюють 10 хвилин, додають у гарячу воду, заморожують прямо. Злийте, залиште охолоджуватися, потім змішайте всі ці інгредієнти, додавши зелені оливки без кісточок.

Для пісного майонезу очистіть селеру, наріжте на менші шматочки і відваріть у воді з невеликою кількістю солі, поки вона не зможе легко пройти. Злийте, остудіть, процідіть і змішайте з гірчицею, потім починайте втирати, поступово додаючи олію.

Пісний майонез добре поєднується з овочевим салатом і може подаватися як закуска.