Салат з чорного рису з грибами
Якщо ви раніше цим не користувались чорний рис у своїх рецептах ви навіть не уявляєте, що втратили! Коли я опублікував чорний рисовий пудинг з кокосовим горіхом, я більше говорив про "заборонений рис", а також про його користь. Потім я приготувала десерт з чорним рисом, а тепер придумала салат чорний рис з грибами, дуже просто і швидко (за умови, що рис вчасно був зволожений).
Якщо вам цікаво, чому і як гідратувати рис (як і всі інші цільні зерна та псевдозернові культури), ви також можете знайти інформацію у дописі вище, або тут, де ми говорили про зволоження бобів кіноа. Я не кажу більше, ніж те, що я запрошую вас спробувати цей салат і сказати мені, яке враження він на вас залишив! Якщо ви шукаєте інші рецепти їжі з чорний рис, Я також залишаю вам рецепт перцю, фаршированого куркою та чорним рисом.
Салат з чорного рису з грибами
Інгредієнти Салат з чорного рису з грибами:
- 150 грам чорного рису
- 3 гриби з морських грибів
- 1 зелена цибулина
- 1 ланка свіжого кропу
- 75 грам варених ядер кукурудзи
- 2 столові ложки оливкової олії
- сіль, перець за смаком
Приготування Салат з чорного рису з грибами:
- Чорний рис дуже добре промивають у 4-5 водах і залишають для зволоження приблизно на 8 годин у подвійній кількості води з 2-3 столовими ложками лимонного соку (я залишив на ніч)
- Поставте рис кип’ятити у воді з лимоном, у якому він був зволожений, і кип’ятіть, поки він не розм’якне.
- Після закипання рис злити і викласти в миску.
- Помийте гриби і наріжте їх тонкими скибочками, довгими.
- Розігрійте чавунну сковороду, додайте олію та гриби. Холодно протягом 3-4 хвилин, поки він трохи не розм’якне і не придбає гарний золотистий колір.
- Додайте гриби в миску, над рисом.
- Зелень наріжте невеликими шматочками і додайте в миску.
- Кукурудзу добре процідити і додати в салат.
- Все добре перемішати і заправити сіллю і перцем.
- Помістіть на тарілки і негайно подавайте до столу.
Цей рецепт бере участь у виклику «Відважний кухар», ініційованому Амою та проведеному Джиною (солоний рецепт) та я (солодкий рецепт).
Якщо вам подобається цей салат з чорного рису з грибами, не соромтеся надати йому 5 зірочок у полі нижче та залиште мені коментар у блозі. Ваші коментарі не стираються, вони є орієнтирами та джерелами інформації для нових відвідувачів. Не забувайте, що у вас також є можливість поширити рецепт у соціальних мережах, щоб прийти на допомогу тим, хто цього потребує. Дякую!