Салат з цвітної капусти
Чи знали ви: Цвітну капусту можна їсти сирою або вареною. Як правило, він легко засвоюється і містить (як майже всі види капусти) багато вітаміну С. Тому ми спробували салат із цвітної капусти, в якому цвітна капуста лише коротко готується на пару і залишається дуже твердою до укусу. Якщо хочете, можете залишити цвітну капусту повністю сирою - тоді ми рекомендуємо дати їй просочитися соусом, можливо навіть на ніч. Тому салат можна приготувати дуже добре, і його потрібно брати з собою, наприклад Б. ідеально підходить для наступної вечірки з барбекю.
Рецепт: салат з цвітної капусти
інгредієнти
- 1 цвітна капуста
- 1 ст. Ложка лимонного соку
- 1 жменька коріандру
- 1 жменя гарбузового насіння
- 1 жменя сухих ягід годжі
- 4 ст. Ложки оливкової олії
- 0,5 невеликої цибулини
- 2 ст. Ложки яблучного оцту
- 1 щіпка (и) солі, перець
підготовка
- Розділіть цвітну капусту на невеликі квіточки і коротко протушкуйте до твердості до укусу.
- Цибулю почистити і нарізати тонкою соломкою.
- Змішайте лимонний сік, оливкову олію, яблучний оцет, сіль і перець, щоб зробити заправку.
- Змішайте цвітну капусту з рештою інгредієнтів і дайте заправці просочитися.
Підходить до
Наша порада
Замість ягід годжі також можна використовувати сушену журавлину або вишню.
Салат з цвітної капусти: Швидкий рецепт для повсякденного життя
Для нас рецепт - хороший і швидкий гарнір, коли в будинку не так багато залишилося. Сухофрукти та коріандр роблять рецепт по-справжньому цікавим - але тут, звичайно, можна поекспериментувати з іншими інгредієнтами.
Хотіли б ви зменшити вуглеводи в палео-дієті? Тоді наш В допоможе вам Кулінарна книга з низьким вмістом вуглеводів СВ 40 рецептів, які В поєднуються практично без вуглеводів.В Підходить для схуднення та для кетогенної дієти. У комплекті План харчування, Список продуктів і Вуглеводний стіл.