Салат з ікрою з тунцем
Мені подобається ікра, але я досі не намагався зробити її вдома. Я можу сказати, що ця спроба була успішною і вийшов дуже смачний салат. Крім того, він не містить харчових добавок і має невелику кількість олії (порівняно з іншими рецептами). Я хотів використовувати оливкову олію, але це може змінити смак ікри, і через це я використав соняшникову олію.
Риба та рибні продукти дуже корисні для здоров’я, і цей салат може зробити важливий внесок у підтримку здоров’я організму.
Однак ця їжа містить велику кількість солі, і не слід їсти більше однієї порції на день.
Інгредієнти на десять порцій салату з ікри
- 80 грам солоної ікри (будь-якого типу);
- 160 мл соняшникової олії;
- дві маленькі цибулини;
- кобила велика лимонна;
- 1/3 консервує шматочки тунця;
- 5 скибочок цільнозернового хліба (близько 100 грам);
- 200 мл солодкого молока;
- connection з'єднання кропу (лише листя);
- зелена цибуля (за бажанням);
Як приготувати салат з ікрою з тунцем
Замочіть цільнозерновий хліб (без скоринки) у солодкому молоці.
Змішайте ікру з тунцем і натертою на дрібній тертці цибулею.
Поступово додавайте замочений у молоці хліб (після того, як він добре віджався).
Поступово додайте лимонну олію і сік (найпростіше, якщо використовувати міксер).
Нарешті, після додавання олії та лимонного соку салат з ікрою повинен бути твердим.
Подрібніть кріп, додайте і перемішайте. Ви також можете додати трохи зеленої цибулі при подачі.
Поставте в холодильник у контейнерах з кришками. Салат з ікрою з тунця таким способом можна зберігати 3-4 дні.
Слідкуйте за використовуваною ікрою, бо мені випало нещастя придбати дуже солоне (14-15% солі), і я міг з’їсти салат з ікрою лише через два дні.
Рекомендується їсти салат з ікрою не відразу, а наступного дня.
Харчові цінності, наведені у таблиці вище, не включають хліб з непросіяного борошна, на який кладуть яйця.
Витрати на 10 порцій салату з ікри тунця складають близько 10-12 RON (ціни 2015 року).
Як подавати
Подавати з хлібом з непросіяного борошна та зеленою цибулею.