Салат з кальмарів у стилі нікуаз із чорізо на 4 особи - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 1 зелений перець
  • 1 червоний перець
  • 1 баклажан
  • 2 кабачка
  • 2 тофу
  • 400 г кальмарів
  • 6 скибочок хорізо
  • 1 дл оливкової олії
  • оцет, сіль і перець

Підготовка

Бланшуйте кальмари протягом 30 хвилин у киплячій підсоленій воді, а потім злийте їх.

салат

Перець, баклажани та кабачки наріжте невеликими кубиками.

Нагрійте половину олії на повільному вогні, потім занурте перець, потім кабачки і, нарешті, баклажани і приправте.

Додайте очищені від шкірки, насіння та кубики помідори, після чого варіть. Збризніть рататуй оцтом.

Наріжте кальмари соломкою, обсмажте їх з рештою олії та приправте, а потім додайте до овочів.

Подавайте своє Салат з кальмарів у стилі нікуаз теплий або холодний з хорізо.

Щоб провести літо для гурманів, швидко вирушайте до нашого вибору риби та молюсків на планчі та на мангалі!

Також відкрийте для себе наш вибір рецептів сардин!