Салат з кальмарів з болгарським перцем • eCuisine
Мариновані кальмари, а потім смажені на грилі та поєднані з болгарським перцем, вишукане та непереборне блюдо.
- 500 г кільця каламру
- 2 зубчики часнику
- 1/2 пучка свіжої петрушки
- 4 столові ложки оливкової олії
- 4 столові ложки білого вина
- сіль
- мелений перець
- 1/2 салату з рожевого лолло
- 1 червона цибулина
- 3 болгарського перцю
- 2 зубчики часнику
- гострий перець порошок
- 2 столові ложки свіжого лимонного соку
- Помістіть кільця кальмарів в миску і очистіть від шкірки 2 зубчики часнику.
- Подрібніть часник і додайте його до кальмарів.
- Вимийте петрушку і дрібно наріжте.
- Посипте петрушку кальмарами разом з 2 столовими ложками оливкової олії, вином, сіллю і меленим перцем. Змішайте інгредієнти і дайте мисці охолонути протягом 2 годин.
- Попередньо розігрійте гриль і смажте кільця кальмарів протягом 3-5 хвилин, періодично перевертаючи.
- Помийте салат з лолло-роза і розламайте його на відповідні шматочки.
- Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте тонкими скибочками.
- Покладіть салат і цибулю на тарілку.
- Болгарський перець розріжте навпіл і невеликими шматочками і з’єднайте їх з часником у блендері, поки не отримаєте текстуру кремового пюре.
- Додати сіль, перець, порошок гострого перцю, оливкову олію і 2 столові ложки лимонного соку.
- Додати кальмар над салатом.
- Подавайте салат з пюре з болгарського перцю.