Салат з куркою, квасолевими паростками та тертою морквою # свіже # літо # Дієта Емілі Шаріньон

EMILIE ex CANDIDATE MASTERCHEF ™ CUPKILLEUSE.FR Шеф-кухар. Аніматор кулінарних та кондитерських майстерень. Кулінарний автор, консультант і редактор

Привіт, друзі ! Це добре ? Як у вас тепло? Справді, на даний момент Франція перетинає спеку! Тому цей серпень закінчується в печі, і всі шукають трохи свіжості., 43 департаменти були поміщені в оранжеву пильну хвилю, і ми відзначили в цей четвер 30,6 ° C в Ла-Рошелі, 34,7 ° C в Бордо, 36,1 ° C в Агені і 35 ° в Парижі !

З цією спекою особисто я просто хочу пити, і не дуже голодний. Або зголодніли до салатів та сирих овочів! Тож я подумав про цей дуже свіжий маленький салат, трохи азіатський і досить легкий

Інгредієнти (Для однієї людини)
- жменька натертої моркви
- жменька свіжої паростки квасолі
- гілочка подрібненої кінзи
- подрібнене куряче стегно
- 1 столова ложка готової до вживання хрусткої смаженої цибулі

Для бічного соусу
- 1/2 чайної ложки гірчиці (менше, якщо ви канадський # приватний жарт)
- 1 столова ложка рисового оцту
- 1 чайна ложка солодкого соєвого соусу
- 1 столова ложка рослинного масла
- 1 щіпка флердель

Підготовка:
Для соусу розведіть гірчицю з оцтом та соєю, додайте олію при перемішуванні.

Для салату: оболонку курки, викинути кістки, хрящі, шкіру і нарізати соломкою. Поєднуйте курку, терту моркву та сою. Посипте подрібненою кінзою і готовою до вживання смаженою цибулею. Їжте свіже, з соусом! ?

---