Салат з ракети ДУКАН РЕЦЕПТИ

салат

Сьогодні я пропоную салат з ракети з морквою та огірками.

Рукола вважається останнім проривом у дієтотерапії у всьому світі, будучи наймоднішим салатом у Західній Європі та США (де вона також відома як аргла). Це особливо цінується як елемент сили при втраті ваги та детоксикації, одноголосно вважається надзвичайно ефективним у цих областях. Рукола використовується з римських часів і вважається афродизіаком, хоча після Середньовіччя нею знехтували і знаходили лише як дику рослину. Однак останнім часом руколу культивують і використовують все частіше як кулінарний інгредієнт.

Як лікарська рослина, добре знати, що вона має високий вміст вітаміну С та заліза. Допомагає травленню, регулює рівень холестерину, зменшує анемію. Рукола також має інші властивості: антиоксидантну, антискорбутичну, антибактеріальну, сечогінну (кореневу).

Фаза круїзу, консолідація

Миємо листя руколи і кладемо їх цілими в тарілку. Потім додайте нарізаний огірок. Моркву очищаємо і нарізаємо соломкою овочевою терткою. Ми їх добре перемішуємо. Додайте сіль, перець та заправку з 5 столових ложок знежиреного йогурту плюс чайну ложку лимонного соку (для решти родини ви можете зробити заправку з 2 столових ложок оливкової олії, 1 столової ложки яблучного оцту, 1 чайної ложки меду, як тут).

Крім того, ви можете додати трохи знежиреного сиру.