Салат з редьки та манго, незвичне поєднання - покласти сюди

Тут теж іноді є оновлення 🙂 Ось, переглянута версія салату. Якраз встигнути час редьки.

Цей салат досить незвичний за поєднанням інгредієнтів, і він повинен маринуватися протягом декількох годин. Будь ласка, не обійтися без рожевого перцю, він чудовий:). Ви також можете спробувати подрібнений кардамон. Так, варто спробувати. Можливо, буде інше оновлення. У якийсь момент - тоді:). Можливо, читач хотів би спробувати і розповісти мені про це.

Якщо ви любите їсти тофу або є вегетаріанцем/веганом, ви можете маринувати шматочки тофу разом з редискою замість м’ясного гарніру. Тофу дуже добре вбирає смак, а потім смакує досить інтенсивно. Або ви можете зробити тофу теріякі.

Салат з редьки та манго

незвичне

  • Без яєць - без курячого яйця
  • Не містить глютену
  • Без дріжджів
  • Казеїн - без молочного білка
  • Без лактози
  • Низьким вмістом вуглеводів
  • Без горіхів
  • Без сорбіту
  • Веганське
  • Вегетаріанська

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 300 г редиски
  • 1 штука стиглого манго і чудової якості
  • 300 г курячої грудки або тофу
  • 5 ст. Ложок соєвого соусу (без глютену)
  • 0,5 ч. Ложки порошку каррі м’якого сорту і дуже доброї якості
  • 1-2 ст ложки олії для смаження
  • 2 шт. Порційних кілець ø10 см
  • 1-2 ст. Л. Горошку перцю рожевого
  • 1 щіпка перцю
  • 1 щіпка солі
  • 2 ст. Ложки кислоти, як малиновий оцет
  • 2 столові ложки олії
  • Пучок коріандру пів пучка

ПІДГОТОВКА

  1. 1. Порада >> нарізає редиску нарізкою для трюфелів. Проходить дуже добре. Просто залиште зелений стебло включеним і вирівняйте.

Очистіть редис і наріжте їх дуже дрібними скибочками. Покладіть в миску і змішайте з 2-3 щіпками солі, відкладіть. Подрібніть рожевий перець, перець досить вологий і залишається трохи грубішим, це добре.

Видаліть трохи м’яса манго та пюре. Вам знадобиться приблизно 2 столові ложки пюре з манго. Наріжте кубиками решту манго шматочками розміром приблизно 0,5 см. Ви все ще можете зробити це пізніше.

Змішайте інгредієнти для маринаду, додайте пюре і змішайте з редискою. Дайте їй круто принаймні 1 годину.

Якщо у вас є пюре з манго, пізніше ви зможете капнути його на нарізану курку/тофу.

М’ясо також маринують. Для цього змішайте соєвий соус/соус теріякі з порошком каррі і покладіть в нього м’ясо. Маринуйте принаймні 1 годину, а в проміжках полийте м’ясо маринадом з усіх боків.

Розігрійте духовку до 100 градусів. Не смажте курячі грудки занадто гарячими і коричневими з усіх боків на плиті. Потім поставте їх у духовку на 20-25 хвилин при 100 градусах.

Редька давала багато води. Якщо ви не використовуєте сервірувальне кільце, можете залишити редис у маринаді. В іншому випадку процідіть маринад. Ви можете зібрати його і використовувати для інших салатів (наступного дня).

Наріжте кубиками манго і відкладіть 3 столові ложки для прикраси. Змішайте манго з редискою. Грубо наріжте коріандр і змішайте в салат, за винятком 1 ст. Помістіть порційне кільце на тарілку і обережно додайте салат. Зверху розкладіть шматочки манго.

Дістати м’ясо з духовки, розрізати і розкласти по тарілках. Якщо пюре з манго все-таки закінчилося, капніть на м’ясо.

Тепер обережно підтягніть порційні кільця і ​​посипте салат коріандром, що залишився.