Салат з римського цезаря з кухонними богами з рецепту лосося

Класика по-новому: Цезар, напевно, дратується, що він не придумав самостійно готувати свій улюблений салат з лосося.

Інформація про рецепти

інгредієнти

• 1 міні-салат "Ромен"
• 75 г копченого лосося (нарізаний скибочками)
• 1 скибочка тосту
• 2 чайні ложки олії
• сіль
• перець
• 1 ½ ст. Ложки салату майонез
• 1 ст. Ложка натурального йогурту
• ½ ложка лимонного соку
• 1 чайна ложка тертого хрону (стакан)
• 1 ст. Ложка свіжого тертого пармезану
• 15 г пармезану в одному шматку

підготовка

1. Вимийте салат ромен, чверть або восьму довжину, трохи відріжте плодоніжку, але не видаляйте її повністю, щоб восьми все ще були з'єднані. Наріжте копчений лосось соломкою шириною приблизно 2 см.
2. Тост наріжте кубиками приблизно 2 см. Розігрійте олію на невеликій сковороді, обсмажуйте в ній хліб на середньому вогні протягом 3 - 4 хвилин до золотистої скоринки. Приправте сіллю і перцем, відкладіть.
3. Для заправки змішайте майонез з йогуртом, 1-2 столовими ложками води, лимонним соком, хроном та тертим пармезаном, приправте сіллю та перцем.
4. Розкладіть салат ромен та лосось на тарілці, викладіть над ним соус та кубики хліба. За допомогою очищувача наріжте пармезан і посипте салат.

Ви віддаєте перевагу класичному салату з італійсько-американської кухні з птицею? Потім використовуйте смажене куряче філе замість копченого лосося: наріжте соломкою і подайте до інгредієнтів, як описано.

---