Салати Не такі легкі!
Між бажанням свіжості та «зрілістю бікіні», змішані салати - це зірки весни. Але чи вони цього гідні ?
Салат - "дієта" ?
ПРАВДА І НЕВИЩИНА. Якщо ми маємо на увазі під "салатом" тарілку баранячого салату, що супроводжується іншими сирими овочами, посипану дощем оливкової олії та оцту, це справді легке блюдо приблизно 120 калорій, цілком підходить для дієтичного меню.
І навпаки, порція рису з, звичайно, помідорами, кукурудзою, перцем, але також тунцем, оливками і, перш за все, трохи насиченим соусом (див. Майонез), скоріше відображає від 360 до 450 калорій. Салат Цезар, де салат завантажується грінками, пармезаном, смаженою (а іноді і панірується!) Куркою, жирним і солодким вустерширським соусом, може досягати навіть 650 калорій! Це на 200 калорій більше, ніж тартар з яловичини/зеленої квасолі.
Калорійна бомба ?
ІСТИНА. Врахуйте від 700 до 800 калорій для салату «Перигор» з інжиром, качиною шлунком та волоськими горіхами та додайте 180 для гурманів із скибочкою фуа-гра. Що стосується невинного салату з гарячим козячим сиром, він складає близько 500 калорій, з 35% ліпідів (жиру з сиру та вінегрету), або стільки, скільки подвійний бургер.
Чи є овочі краще сирими ?
ПРАВДА І НЕВИЩИНА. Якщо сирі овочі містять максимум вітамінів і мінералів, а також цікаві клітковини для тих, хто має транзит на половині щогли, є інші способи отримати користь від харчових внесків овочів.
Він завжди легший за бутерброд
ПОМИЛКОВИЙ. Змішані салати часто є справжньою їжею з їх овочами, крохмалем (рис, макарони, крупи), білками (м’ясо, риба, яйця), молочними продуктами (моцарела, фета, рокфор.
Ми можемо зробити збалансовану їжу ?
ІСТИНА. Поки ви не пропускаєте певні групи продуктів.
Ідеальний "салат":
2/3 тарілки сирих або варених овочів.
3 столові ложки вареного крохмалю: рис, картопля, макарони.
Від 100 до 120 г білка: м’ясо, птиця, риба, яйця, молюски.
20-30 г сиру
трохи жиру, з приправою.