Салатний пиріг з коржиком і тунцем
Коли цей салатний торт подається з коржиками з тортилі, гості обов’язково знайдуть кілька «ах» і «ох» від гостей.
Інгредієнти для ОДНОЇ СКОРЧНОЇ ФОРМИ Ø 26 СМ І 6 осіб
| 1 | Голова салату айсберг |
| 1 пучок | редька |
| 0,5 | Огірок |
| 1 | перець |
| 3 | помідори |
| 5 | зварені круто яйця |
| 1 банку | Тунець в олії |
| 3 | Готові до приготування коржі (Ø 26 см) |
| 150 г. | вареної шинки |
| 150 г. | Гауда скибочками |
Для заправки:
| 2 | Зубчики часнику |
| 1 | Гуртка крем-фреш |
| 200 г. | вершковий сир |
| 100 мл | молоко |
| 1 столова ложка | меду |
| сіль | |
| перець | |
| 1 столова ложка | гірчиця |
| 1 столова ложка | оцет |
| 1 столова ложка | дрібно нарізані каперси |
| Кресс для прикраси |
підготовка
Покладіть обідку з пружинною формою або кільце для торта діаметром 26 см на тарілку для торта або на велику тарілку.
Відокремте приблизно 6 - 8 зовнішніх листків від салату айсберг, помийте і добре процідіть. Тепер вистеліть форму для торта (знизу і з краю) листям айсберга. Наріжте салат айсберг, що залишився, тонкою соломкою. Редис, огірок, болгарський перець і помідори помити і очистити і нарізати тонкими скибочками. Яйця почистити і нарізати тонкими скибочками. Злийте тунця на ситі. Тепер покладіть тортильну основу на листя салату айсберг, а потім розкладіть торт наступним чином: огірок, яйця, основа тортилії, половина салату айсберг, редиска, шинка, перець, помідори, залишок салату айсберг, тунець і основа тортилії.
Нарешті, посипте шаруваті інгредієнти сиром. Накрийте торт харчовою плівкою, зважте його великою каструлею або чимось подібним і поставте на ніч у холодильник. Протягом ночі витікає рідина, яку можна видалити наступного дня кухонним рушником.
Приготуйте заправку з вищевказаних інгредієнтів, приправте за смаком. Перед подачею обережно зніміть торт-кільце, розріжте торт на 12 частин електричним ножем і посипте кресом. Подавайте заправку до торта.