Сальмонела може бути в сирому тісті для печива; Практика зцілення

Сире тісто для печива з яйцем може бути заражене сальмонелою

бути

Коли печиво знову запікається напередодні Різдва, деякі діти з радістю погризуть сире тісто для печива. Однак батькам слід зауважити, що сире яєчне тісто може містити сальмонелу. Бактерії, вбиті під час випікання, можуть спричинити сильний дискомфорт у шлунково-кишковому тракті.

Щоб запобігти сальмонелі в тісті для печива, ретельно вимийте руки
Не звертайте уваги ні на хвилину, і ваш палець застряг у тісті для печива. Багатьом дітям важко стриматися, закушуючи сирим тістом. Однак це може мати неприємні наслідки, як пояснює Єнс Лютер з мережевого центру по догляду та шкільному харчуванню в Саксонії. Тому батьки повинні бути особливо обережними з тістом для печива з яйцями, щоб сира суміш не потрапила в утробу їхніх дітей. "Сальмонели містяться не тільки в шкаралупі, але і в сирому яйці і, таким чином, потрапляють у тісто", - повідомляє Лютер. Коли діти торкаються яєць і гризуть тісто, бактерії прямують до шлунково-кишкового тракту, Вони викликають сильну діарею. Пацієнти також страждають від нудоти та блювоти. Інфекція сальмонелою зазвичай закінчується через кілька днів, але особливо у маленьких дітей існує ризик зневоднення через сильну втрату рідини.

Тому Лютер радить не їсти сире тісто для печива з яйцем і ретельно мити руки після розкочування та вирізання. Всі кухонні приналежності також слід ретельно мити. Тому що "сальмонела передається назад до печива через брудні руки та пристрої", - пояснює фахівець.

Більше немає ризику сальмонели в готових печивах, якщо вони випікалися в духовці протягом кількох хвилин при температурі понад 70 градусів Цельсія. Якщо ви хочете прикрасити випічку пізніше, вам слід попередньо ретельно вимити руки, щоб сальмонела знову не потрапила на печиво. (ag)

Зображення: Joujou/pixelio.de

Інформація про автора та джерело

Важлива ПРИМІТКА:
Ця стаття призначена лише для загальних вказівок і не повинна використовуватися для самодіагностики та самолікування. Він не може замінити візит до лікаря.