Сало по граму з яблуками та цибулею - рецепт

1.Видаліть залишкове м’ясо з жиру та кісток. Очистіть яблука від шкірки, видаліть серцевину і дрібно наріжте яблука кубиками. Почистіть цибулю і дрібно наріжте кубиками. Зірвіть майоран з плодоніжок і дрібно наріжте.

цибулею

2.Покладіть жирні кубики у велику каструлю і дайте їй вийти на повний вогонь, поки в каструлі не утвориться тонкий шар жиру. Потім зменште температуру і випустіть жир. Через деякий час кришку можна поставити на горщик, тоді вона швидше йде. Але лише тоді, коли більше не виходить водяна пара. Якщо ясна (кубики жиру) починають буріти, тримайтеся поруч і частіше перевіряйте їх.

3.Коли грами досягнуть середнього коричневого кольору, можна додати нарізані кубиками яблука та цибулю та майоран. Нехай вариться на повільному вогні, поки не витече водяна пара чи майже не з’явиться. Потім приправити сіллю. Краще занадто мало, ніж занадто багато, ви все одно можете приправити його на хлібі.

4-й.Налийте сало в глиняні горщики або інші посудини. Важливо: Поверхня повинна бути повністю покрита жиром, якщо яблука та цибуля ще не повністю випарувалися, в іншому випадку це може почати цвілі. Поклавши шар жиру зверху, його можна назавжди зберігати в холодильнику.

5.Смачний смак на свіжому хлібі:)