Сама огидна розважальна їжа
З найдавніших часів, і особливо під час голоду, люди шукали різні джерела, щоб забезпечити їх щоденною їжею та вітамінами, необхідними для здоров'я.
Але чужа ця життєво важлива проблема, міжнародна гастрономія продовжує зростати інноваційно, напрочуд і досить химерно, щоб відрізати апетит навіть найзаманливішого клієнта єдиного ресторану в пустелі, кажуть.
Кава з екскрементів тварин, личинок комах, репродуктивних органів або плодів качок - лише кілька традиційних страв, які вважаються справжніми кулінарними святами для місцевих жителів, але надзвичайно огидними для інших. Правильно, смаки мало обговорюються ...
Кава Копі Лувак, вперше перетравлена кішкою
Для тих, хто жадає спокусливого аромату гарної кави вранці, Копі Лувак є однією з найпопулярніших кав у світі.
Це також найдорожча кава з усіх існуючих, яку подають у найексклюзивніших кафе та ресторанах світу.
Однак цього разу на ціну впливає не сумна слава чи розкіш місця, а спосіб, яким ця кава досягає остаточної форми.
Зерно не подрібнюють за допомогою жодної машини, а за допомогою індонезійських котів, званих азіатськими цибетами, що утримуються на зернових фермах Копі Лувак.
Цибети їдять м’які кавові фрукти, перетравлюють м’якоть фруктів і виводять зерна, оскільки вони не можуть їх перетравити. Їх миють і злегка обсмажують, щоб не знищити їх смак.
З цього тижня кава також є в Румунії, привезена з державної фабрики в Індонезії. Він продається у коробці 80 грамів за 250 леїв або в чашці 190 лей.
Крокодилові м’ясні льодяники
Якщо ви опинитесь в одному з американських парків розваг, крім спаленої вати або цупких яблук, про які ви будете прагнути, вам можуть привернути увагу і крокодилові льодяники.
Після приготування та приправи м’ясо подають на паличці, як і морозиво, ймовірно, для того, щоб заощадити на миючому засобі для миття посуду або пластикових тарілках.
Смак льодяника схожий на стейк зі свинини в крові.
Пеніс сирого яловичого
Делікатес, який високо цінується в азіатських країнах, пеніс вола, кози чи собаки багато споживачів вживають без особливого огиди. Його також їдять через його позитивний вплив на статевий апетит, вважаючи його афродизіаком, що покращує сексуальну ефективність у чоловіків.
Фірмову страву можна їсти вареною або смаженою, але їсти її також і в сирому вигляді. Кажуть, що смак схожий на смак кальмарів.
Гриб-паразит і гнилий черв’як
У минулому використовувався в лікувальних цілях, Caterpilla Fungus - це вид паразитичного гриба, який росте на личинках комах.
Гриб потрапляє в тіло гусениць, яких він вбиває та муміфікує, а наступної весни рослина з’явиться з землі, на чолі вбитої гусениці. Таким чином, паразитичний гриб подається разом з мертвою гусеницею.
Тибетці та китайці також використовували гриб для боротьби з втомою у хворих на рак або як хороший афродизіак.
Фетишні качки або інкубаційні яйця
Іншими екзотичними стравами в азіатських країнах, які, принаймні, створять для нас чутливість до шлунку, є качине яйце. Але не та, яку ми готуємо вранці, а підготовка Балут, який містить майже повністю розвинений ембріон.
Насолоджуючись цим, ви бачите мертвий ембріон із пір’ям, головою, крилами та усім скелетом каченяти.
Яйце можна подавати як у вареному, так і в сирому вигляді, безпосередньо з шкаралупи, багато хто насолоджується балютом та пивом.
Вважається, що вони потужні афродизіаки і дуже багаті білком, їх продають вночі мандрівні кухарі з Філіппін, Камбоджі та В’єтнаму.
Личинки бджіл
Японці та китайці, які раніше постили м’ясо та рибу, кілька років тому знайшли інші джерела білка, щоб забезпечити їх необхідними вітамінами.
Хатіноко це личинки бджіл, приготовані в соєвому соусі, з’їдені до насичення тими, хто утримується від «солодких» страв, є дуже популярними в Китаї та Японії.
В Австралії личинок їдять сирими або варять у попелі - кулінарна звичка, успадкована від тубільців. Вони мають розсипчасту текстуру і солодкуватий смак.
Пташина слина
Гнізда побудовані з ластівок, які приклеюють своє гніздо слиною, хімічною сполукою, що твердне при контакті з повітрям. Саме для цієї сполуки в Китаї гнізда вважаються делікатесом і є одними з найдорожчих продуктів тваринного походження, що споживаються людиною. Зазвичай його подають як суп, а іноді і як десерт. У поєднанні з водою гнізда стають желатиновими.
Гігантські черв’яки замість подвійної порції
На додаток до цвіркунів, які їдять як цукерки, із сімейства "повзучих" або "ракоподібних" тайці насолоджуються делікатесами, які все більше і більше "смачні".
Сарана або скорпіони? Ну, а також меню пропонує жуків або гігантських шовкопрядів, в яких можна розрізнити очі та рот та інші органи. Їх вживають після того, як вони дуже добре просмажились на олії.
Камбоджійці не возиться з такими дрібними комахами і прямують до павукоподібні. У Скуоні, містечку недалеко від столиці Пхень Фен, продають смажені тарантули.
Кажуть, що звичай з’явився за часів червоних кхмерів, коли їжі було мало, і людям доводилося знаходити нові джерела їжі.
Кров і жовч змії
Споживаний більше як ліки, ніж як їжа, кров та жовчний змій може лікувати респіраторні захворювання, шкіру або біль та розлад шлунку.
Після обезголовлення змії кров кобри зливається в склянку, а залізо додається в ту ж ємність. Приготовлений таким чином напій можна подавати до столу.
Це також допомагає поліпшити сексуальну ефективність у чоловіків. Деякі, сильніші за характером, воліють пити кров безпосередньо від змії.
Ця практика не зовсім дивна, враховуючи, що в деяких європейських країнах свиняча кров використовується для приготування пудингів або ковбас.
Гомар живий
В азіатській кухні важливим для приготування сашими з омарів є швидкість приготування. Чим швидше кухар, тим краще їжа. Це нормально. Просто посуд тут їдять живим.
Після того, як омари розколюються, м’ясо з хвоста якомога швидше виймають і нарізають на порції для сашими. Іншу половину омара кладуть на лід, щоб зберегти рухові рефлекси.
Курячі коліна
Китайці - дуже здорові люди, саме тому вони відрізняються своєю спортивною будовою та дуже збалансованим харчуванням. Ну, їх правило - не переїдати, саме тому ви будете подавати курячі коліна.
Це одна з улюблених страв у Китаї та Японії. Японці воліють її на грилі, тоді як китайці подають її смаженою та з великою кількістю часнику.
Сирий живий мозок мавпи
Окрім того, що він є огидною їжею, він ще й дуже ризикований, оскільки ви можете контактувати з різними смертельними захворюваннями головного мозку. У деяких районах Китаю мозок їдять сирим, але кажуть, що деякі їли б цю страву безпосередньо з голів живих мавп, що подаються до столу.
Якщо ви думали, що не важко підготувати мозок мавпи, ну, по-перше, шерсть на голові потрібно поголити пристосуванням, після чого робиться розріз зубилом і молотком, у верхній частині голови, тобто саме скальпування.
Відповідно до китайських звичаїв, мозок потрібно з’їсти до смерті мавпи.