Саме це робить чорницю такою здоровою, харчові цінності та факти про чорницю

9 червня 2020 року Паула Бослау Категорії: Харчування

чорницю

Здорову чорницю часто називають силою серед фруктів. Ось що ви повинні знати про чорницю і що робить її такою здоровою.

Існує два різних види чорниці: дика чорниця та культивована чорниця. Дика чорниця багата корисними поживними речовинами, ніж культивована чорниця. Ви можете в основному збирати лісові ягоди в лісі, у верес і на болотах. Навряд чи можна заразитися лисичним солітером через лісові ягоди. Дослідники з Ульмського університету виявили, що найбільший ризик зараження полягає в безпосередньому контакті з лисицями або через передачу від собак, які заразилися.

Що слід враховувати при покупці чорниці

Сезон чорниць триває з червня до кінця вересня. Оскільки чорниця швидко запліснявіє, споживайте її - або заморожуйте - якомога швидше після її придбання або збору врожаю. Купуючи чорницю, також зверніть увагу на органічну якість: культивована чорниця при звичайному вирощуванні в основному синтетична Пестициди обтяжений.

Не потрібно обходитися без здорових ягід взимку. У замороженому або сушеному вигляді вони також доступні не в сезон.

Ті, хто заморожує їжу, зазвичай роблять це в мішках із морозильною камерою або банках із пластику. Але пластик не є ні екологічним, ні корисним для здоров’я. Ми ...

Чорниця як здорове джерело поживних речовин

Чорниця містить багато корисних інгредієнтів. Крім численних Клітковина ягоди містять такі поживні речовини:

  • каротин
  • Вітамін А
  • вітамін С
  • Вітамін Е
  • залізо
  • магнію
  • кальцію
  • калію

Чорниця своїм синім кольором завдячує пігменту міртіліну. Миртилін належить до антоціанів - вони є вторинні рослинні речовини, мають протизапальну та кровотворну дію. Вони також допомагають організму, вільні радикали ловити та знешкоджувати.

Якщо в раціоні ви отримуєте багато антоціанів, це може уповільнити процес старіння шкіри - тому ви нахиляєтесь зморшки попереду. Також як Профілактика раку кажуть, що антоціанін корисний у чорниці.

Чорниця також містить здорові Дубильні речовини, який можна знайти особливо в чорничному материнському соку. Вони допомагають у діарея і вбити шкідливі бактерії та віруси від. Чорничний материнський сік - це сік, виготовлений на 100 відсотків з чорниці. Таким чином, здорові інгредієнти ягід в основному зберігаються.

Добре знати: 100 грам чорниці містять лише 36 калорій.

Також здоровий: чай з листя чорниці

Листя чорниці також мають оздоровчий ефект. Якщо заварити з них чай, це допоможе при таких захворюваннях, наприклад:

  • біль у животі
  • діарея
  • Слабкість сечового міхура
  • хворі очі (накладіть на них компреси, змочені в чаї)
  • Висипання (обережно змийте їх охолодженим чаєм)

Щоб приготувати чай із листя чорниці, залийте дві чайні ложки листя чорниці 1/4 літра окропу і дайте чаю просочитися протягом десяти хвилин. Процідіть і пийте по чашці вранці, опівдні та ввечері.

Важливо: Не пийте чай регулярно, лише якщо у вас є гострі симптоми.

Джерело: Münzing-Ruef, I.: Підручник здорового харчування, Heyne, 2000