Секрет успіху переможця Відкритого чемпіонату Австралії Джоковіча полягає у харчуванні - FOCUS Online
Він щойно переміг австрійця Домініка Тіма у п’яти сетах у драматичному фіналі Відкритого чемпіонату Австралії - і виграв свій 17-й титул Великого шолома. У понеділок він знову займе перше місце у світовому рейтингу.
Новак Джокович і харчування
Новак Джокович практично народився з любов’ю до їжі, зрештою, його батьки мали піцерію в його сербському місті Копаонік. Сам Джокович зараз є гордим власником ресторану "Eqvita" у його усиновленому будинку Монте-Карло. Різниця: тенісист обрав веганський ресторан, оскільки він також відображає його власний стиль харчування.
Дієта відігравала важливу роль для Джоковича з початку його кар'єри. До 2011 року його часто мучили труднощі з диханням, нудота та біль у грудях. Врешті-решт виявилось, що він не переносить глютен - амінокислоту, що міститься в багатьох видах зерна. Джокович змінив свій раціон харчування, роками жив без глютену та без молочних продуктів, і в основному відмовляється від цукру. У своїй книзі «Подавай для перемоги» (2013) він пояснює, що натомість покладається на квасолю, горіхи, насіння, нут, сочевицю та корисні олії. (Детальніше читайте тут: Новак Джокович з’їдає це за один день)
Швидша регенерація завдяки веганській дієті?
"Я харчуюся на рослинній дієті. Думаю, саме тому я так добре відновлююсь. У мене більше немає алергії, і мені це подобається", - сказав номер два в світі тенісу. Джокович не одинокий з цією оцінкою: багато людей, які переходять на рослинну дієту, повідомляють, що вони набагато швидше відновлюються після фізичних вправ.
Однак: немає наукових досліджень, які б доводили, що рослинний білок допомагає організму швидше регенерувати. Однак веганська дієта, як правило, дуже багата антиоксидантами, і це зменшує запалення, яке може бути спричинене високими тренуваннями. І це може бути помітним для спортсменів.
Частина веганського документального фільму "Змінювачі гри"
Суто веганська дієта, здається, не має недоліків для високопродуктивних спортсменів. Міф про те, що м’ясо є найкращим джерелом білка, вже не актуальний. Однак важливо, щоб спортсмени мали особливо збалансовану дієту та допомагали з вживанням вітаміну В12, коли вони обходяться без тваринної їжі. (Про дефіцит вітаміну В12 читайте тут)
Новак Джокович не дуже думає про ярлик "веган" - рослинна основа для нього є загальною фразою години. Щоб поінформувати більше людей про переваги цього типу дієти, Джокович став частиною документального фільму Netflix "Змінювачі ігор", який демонструє досвід різних провідних спортсменів, таких як Льюїс Гамільтон або Арнольд Шварценеггер, із повністю рослинною дієтою. (Детальніше про веганський документальний фільм "Змінювачі гри" читайте тут)
Ця стаття написана Кордулою Функе